しょう。じっさいにおきた食中どく 友だちとランチを食べ、つぎの日からねつが出る、下りをするなど体のちょう子がわるくなり、食中どくになってしまいました。 下り…
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2023年12月28日
たまごとサルモネラのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
2026年4月7日
食品の表示(事業者の皆様へ）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
す。 知っておきたい食品の表示（令和7年4月版・消費者向け）（消費者庁）（外部リンク） 早わかり食品表示ガイド（令和7年4月版・事業者向け）（消…
2026年4月1日
営業許可の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
備の基準合致が確認できたうえで許可となります。 許可書の発行は、施設確認後、通常2週間程度かかります。営業許可の必要な業種及び手数料について 令和8年4月1…
2025年4月17日
学校の先生方へ｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
もたちに伝えていただきたいポイントをパンフレットに沿ってまとめました。先生方のご指導の際に、少しでもお役に立てれば幸いです。 指導者用教材 （PDF 1.4M…
2023年12月28日
ノロウイルスのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
もらう。じっさいにおきた食中どく 友だちとやき肉店でユッケなどを食べて、はく、下りをするなど体のちょう子がわるくなりました。お店では体のちょう子がわるい人がり…
2023年12月28日
ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
うです。じっさいにおきた食中どく かぞくといっしょにやき肉、ナムルを食べた5さいの男の子が、4日後からおなかがいたくなり、7日後、けつべん（ちのまじった便）、…
2023年12月28日
カンピロバクターのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
す。ふだん元気で体をきたえている人でも、かかります。下りやもどしがなおった後に、ギランバレーしょうこうぐんという手足のしびれのしょうじょうが出る人がいます。ギラ…
2023年2月7日
食中どくとう計（子どもむけ）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ）
R3)までに日本でおきた食中どくの数 へいせい14年(H14)かられいわ3年(R3)までに日本の中で食中どくにかかった人の数とその中で食中どくが原いんでなくな…
2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
等の被害が深刻化してきたことに対応するため、平成26年に野生鳥獣の適正な管理を行うべく「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」が改正され、法に基づいた野生鳥獣…
2023年2月7日
けんさく力をつけるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > インターネットをけんさくするには
ょに見られる公園に行きたい。」と思ったとします。 キーワードは何にしますか。 「ふじ山 さくらの花 いっしょに見られる 公園」と入れてみましょう。 自分…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
煮物類 お好み焼き たこ焼き たませ ん 等 たい焼き、大判焼き、人形焼き、 クレープ 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具と…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
煮物類 お好み焼き たこ焼き たません 等 たい焼き、大判焼き、人形焼き、ク レープ 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具とそ…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
焼物 お好み焼き たこ焼き たま せん 等 たい焼き、大判焼き、人形焼 き、クレープ 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具と…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
岐阜市、堺市などで起きた「Ｏ１５７」や２０１１年に富山県などで起きた 「Ｏ１１１」は、ベロ毒素を作るのが特徴の腸管出血性大腸菌の仲間に入ります。 特…
2021年9月27日
生魚の取扱い｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
。購入して家に帰ってきたら、すぐに冷蔵庫に入れ、調理する直前まで保存しておきましょう。特に生で魚介類を食べる場合には、温度管理に注意しましょう。魚介類は、よく真…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
る）。 お好み焼き たこ焼き たま せん 等 たい焼き、大判焼き、人形焼 き、クレープ 等 焼めん 類 ・許可施設等で細切等加工されたもの…
