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2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

いたら、生で食べるのはやめて早めにかねつして食べましょう。買ったたまごは、れいぞうこでひやしてほかんしましょう。 たまごの白みは、たまごにヒビが入ったり、古くな…

2024年12月9日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

用の植物を栽培するのはやめましょう。山菜狩りなどをする時は、一本一本よく確認して採りましょう。また、調理前にもう一度確認しましょう。 異常を感じた時はすみやか…

2023年2月7日

手あらいのお話 html

くに手がよごれた時にはやってみてください。 厚生労働省「正しい手あらいのしかた」(どうが)(外部リンク) どんな時に手をあらうの? ・家に帰った時 ・食…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

牛レバーの生食はやめましょう(厚生労働省)(外部リンク) 牛肝臓の生食(「レバ刺し」等)に関するQ&A(厚生労働省)(外部リンク) …

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

理についてもなるべくはやく食べましょう。卵を生で食べる時 表示内容を確認し、殻が割れたり、ひびの入っているものは使用せず、食べる直前に割りましょう。 老人・…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 注意事項 〒500-8309 岐阜市都通2丁目19番地 岐阜市保健所食品衛生課(T…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 注意事項 自動車営業も、通常の飲食店(固定店舗)と同様に、食品衛生法施行規則(別表17及び別表18) …

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

カレーライス、ハヤシライス、牛丼 等 臨時営業A 簡易な加工の範囲 食品例 ・仕入れた野菜を焼いたもの 焼きいも、焼とうもろこし ・仕…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 注意事項 【非加熱品】 大分類 中分類 簡易な調理の内容 品目例 氷 氷 ・その場で市販の氷…