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もあります。鶏や牛、豚などの家畜や、犬、猫、ミドリガメ等ハ虫類などのペットの腸内に広く生息しています。食品を生で食べた場合や加熱不足のときや、卵を使った料理によ…

は、お肉（とり、牛、ぶた）、ペット（犬、ねこなど）、野生どうぶつなどのあらゆるどうぶつのおなかの中にいる細きんです。カンピロバクターがおなかにいても、どうぶつは…

とりのほかにも、牛やぶた、犬やねこ、ネズミ、カメなど色いろなどうぶつのおなかの中にいます。ゴキブリやハエがどうぶつのウンチをさわった後に食べものにさわることで、…

んします。 　牛やぶた、犬などのどうぶつがノロウイルスを食べてしまっても、かんせんしないし、びょう気にはなりません。ノロウイルスにはどうしてかんせんするの？ …

刷 牛肝臓及び豚食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、施行…

＆たまごサンド、三元豚ヒレカツのバラエティーボックス 認定番号第6号 初回認定年月日令和2年3月12日 岐阜県缶詰株式会社 施設名岐阜県缶詰株式会社…

べているお肉は、牛、ぶた、にわとりのお肉がほとんどです。 　けんこうで元気などうぶつたちでもおなかの中には、人に食中どくをおこす細きんをいっぱいもっています。…

魚、鶏卵、食肉（牛、豚、鶏） 27 合成抗菌剤 養殖魚、食肉（牛、豚、鶏） 18 内部寄生虫用剤（駆虫薬） 養殖魚、食肉（牛、豚、鶏） 18 合計 …

の一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌剤・駆虫薬の検 査を 811検体、1,042項目行いましたが、すべて基準値以下でした（…

ｪﾝﾁｵﾝ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｪﾝｽﾙﾎﾁｵﾝ 不検出 109 ﾌｪﾝﾄｴｰﾄ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾌｪﾝﾁｵﾝ 不検出 1…

ｼｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 103 ﾌｪﾉﾁｵｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 104 ﾌｪﾘﾑｿﾞﾝ 不検出 ﾌﾗﾒﾄﾋﾟﾙ …

った野生鳥獣は、牛や豚などの家畜と異なり、餌や飼養方法などの管理が行われていないため、寄生虫やE型肝炎ウイルスを保有している可能性があります。また、家畜と異なり…

ﾛｿﾞﾘﾝ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｪﾝﾄｴｰﾄ 不検出 100 ﾌｪﾅﾘﾓﾙ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 101 …

ｼｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 106 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 ﾌｪﾉﾁｵｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 107 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ …

ﾞﾚﾚｰﾄ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 111 ﾌｻﾗｲﾄﾞ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 112…

の肉のことです。牛や豚などの家畜の肉だけでなく、野生鳥獣の肉(ジビエ)も含まれます。 動物は健康であっても人に対して食中毒を起こす細菌やウイルス等(以下、細菌…

ﾞ 不検出 97 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 ﾌｪﾉﾄﾘﾝ 不検出 98 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 ﾌｪﾘﾑｿﾞﾝ 不検出 99 ﾌﾞﾌﾟﾛﾌｪｼﾞﾝ 不検…

ﾗｿﾞｰﾙ 不検出 ﾌﾞﾀﾌｪﾅｼﾙ 不検出 84 ﾋﾞﾝｸﾛｿﾞﾘﾝ 不検出 ﾊﾟﾗﾁｵﾝﾒﾁﾙ 不検出 ﾌﾞﾋﾟﾘﾒｰﾄ 不検出 85 ﾌｪﾅﾘﾓﾙ 不…

0 食肉（牛・豚） 抗生物質、合成抗菌剤、腸管出血性大腸菌O157 10 380 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 魚類（養殖…

また、牛の肝臓、豚の食肉（内臓を含む）を生食用として販売・提供することは法律で禁じられています。 生食用食肉の規格基準(厚生労働省HP)（外部リンク） …