加工品、弁当類、ゆでめん類、そうざい等を移動して販売する営業 26 集団給食施設 営業以外の場合で、学校、病院その他の施設において継続的に不特定又…
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2023年7月3日
令和4年度食品等の収去検査結果｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
調製品：1検体、ゆでめん：1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果（4月分） （PDF 59.…
2023年12月28日
ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
じめは、牛肉のひょうめんにいます。時間がたつとだんだん中に入りこんでいきます。あじをつけたお肉だと、大ちょうきんがより中に入りやすくなります。 ステーキ肉は、か…
2026年1月13日
10月から12月実施分 （PDF 106.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
4 0 0 即席めん類 成分規格（細菌数、過酸化物価） 5 10 0 0 エビ 二酸化硫黄 2 2 0 0 輸入食品 保存料、着色料、酸化防止…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
加熱のとんか つ、メンチカツ、コロッケ等の半製品を調整する場合は、飲 ⾷店営業の許可を要しないが、これら半製品を調理し、完成 品を調理販売する場合は、簡易…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、冷蔵した具と市販のめん類をその場で焼い たもの。 ※その場で生めん、乾めんを茹でないこと。 焼めん 類 牛串、ねぎま、焼き鳥、焼き魚 等 ・許可…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、冷蔵した具と市販のめん類をその場で 焼いたもの。 ※その場で生めん、乾めんを茹でないこと。 焼めん 類 牛串、ねぎま、焼き鳥、焼き魚 等・許可施設等…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、冷蔵した具と市販のめん類をその場 で焼いたもの。 ※その場で生めん、乾めんを茹でないこと。 焼めん 類 牛串、ねぎま、焼き鳥、焼き 魚 等 ・許…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
業 3 1 5 めん類製造業 9 4 2 そうざい製造業（レベル 1以外） 28 14 8 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造施設） 3 1 3 …
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
売は届出に移行） めん類製造業 そうざい製造業 など 令和3年5月31日以前に取得した許可は、許可期限まではそのまま営業できます。ただし、その…
2025年8月13日
4月から6月実施分 （PDF 98.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
0 0 0 ゆでめん 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌 4 12 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 鶏肉 カンピロバ…
2025年10月29日
7月から9月実施分 （PDF 114.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
10 0 0 生めん 品質保持剤 2 2 0 0 淡水魚（あゆ） ＰＣＢ、Ｈｇ、Ｃｄ、Ｐｂ 2 8 0 0 海産魚 Ｈｇ 4 4 0 0 …
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
業 5 2 4 めん類製造業 13 6 4 そうざい製造業（レベル 1以外） 44 22 9 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造施設） 3 1 4 …
2024年11月6日
7月から9月実施分 （PDF 94.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
2 0 0 生めん 品質保持剤 2 2 0 0 アイスクリーム類 成分規格（細菌数、大腸菌群、乳固形分、乳脂肪分） 1 4 0 0 氷菓 成…
2024年11月6日
4月から6月実施分 （PDF 99.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
3 0 0 ゆでめん 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌 3 9 0 0 小計 84 696 △ 4 △ 4 合計 181 2068 △ 5 △ 6 …
2025年1月29日
10月から12月実施分 （PDF 63.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
8 0 0 即席めん類 成分規格（細菌数、過酸化物価） 5 10 0 0 ソフトクリーム 細菌数、E.coli 4 8 0 0 輸入食品 保存…
