※飲食物を取り扱わない場合であっても、食品に関する合成樹脂を使用した「器具、容器包装の製造・加工業」については届出対象です。 届出が必要な業種について （…
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2023年2月7日
手あらいのお話 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
どうして手をあらわなくてはいけないのか、どんな時にあらわなくてはいけないのか、考えてみましょう。 人は手で色いろなところをさわっています。トイレのふたや…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
・時間が丁度よくそろわないようにす ることが、大切です。一方、ノロウイルスは食品中では増えないため、ノロウイルス 食中毒予防には、手洗いをしっかり行ってノロ…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
※パンを素手で取り扱わないこと。 ホットドック ピザ類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 ※生地に具材を…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
※パンを素手で取り扱わないこと。 ホットドック ピザ類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 ※生地に具材を…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
※パンを素手で取り扱わないこと。 ホットドック ピザ類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 ※生地に具材を…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
※パンを素手で取り扱わないこと。 ホットドック ピザ類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で焼いたもの。 ※生地に具材を…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
に触れる 行為が伴わないことから、食品衛生上のリスクが高くはないため、本号の対象外（営業届出の対象）とした。 食肉販売業の許可を受けた施設で未加熱のとんかつ…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
食品を取扱う作業を行わない日又は時間 帯とすること。 ② やむを得ず食品の取扱い作業中に保守点検を実施する場合は、食 品を汚染しない措置…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
乾燥等の形状変化を伴わない農産物の出荷調製及びカントリーエレベーター･ライスセンター･ 農業倉庫における穀類の乾燥･調製･保管業務 （ⅱ） 農家（生産者）…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
乾燥等の形状変化を伴わない農産物の出荷調製及びカントリーエレベーター･ライスセンター･農業倉庫における穀類の乾燥･調製･保管業務 （ⅱ） 農家（生産者）が行う…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
外で、以下の行為を行わない。 更衣（指定場所：更衣室） 喫煙（指定場所：喫煙室） たん、つばを吐く（指定場所：トイレ） …
