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乳を搾取し、殺菌しないか、又は低温殺菌の方法によって、これを厚生労働省令で定める成分規格を有する牛乳に処理する営業。 新規：21,000 更新：16,800…

新鮮だから、自分は若いから、普段健康だからとは関係なく、免疫がなければひどい症状が出ることがあります。 加熱不十分な肉には、食中毒のリスクがあることを理解し、…

す。小児では症状がないか、軽症の場合がほとんどですが、成人では症状や肝障害の程度が重くなる傾向があり、まれに劇症肝炎を起こして死亡することがあるため、注意が必要…

バ、イワシ、サンマ、イカなどの魚介類には「アニサキス」という寄生虫がついていることがあります。 これらを刺身などで食べた場合、「アニサキス」がヒトの胃や腸壁に…

内部にサビやキズがないか確認しましょう！ 酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しないようにしましょう！ 古くなった容器は、定期的に新しいものに交換しまし…

などの 海産魚や、イカなどを寿司や刺身などで生食すると、アニサキスに感染することがあ ります。また、ヒラメや馬刺しを食べた人が、食後数時間程度で一過性の嘔吐…

生虫で、サバ、アジ、イカ、イワシ、サンマ等に 寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べる と、食中毒（アニサキス症）が起…

8日 2月3日 やりいか 宮城県 一般食品 不検出 1.15 不検出 1.45 不検出 2.6 100 7 1月28日 2月3日 小松菜 茨城県 一般食品 不…

しきがいしゃ △△せいか こうろう じろう 岐阜県岐阜市○○町○○丁目○○－○ ✔ 郵便番号： 電話番号： FAX番号： 電子メールアドレス： 施設の…

生虫で、サバ、アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べ ると、食中毒（アニサキス症）が…

中毒菌による汚染がないか調査するため、市内に流通する食品（鶏卵・食肉） の細菌汚染実態調査を行い、その結果に基づき食品等事業者に対する助言、指導を …

日 12月6日 やりいか 宮城県 一般食品 不検出 0.98 不検出 1.02 不検出 2.0 100 5 11月29日 12月6日 長芋 青森県 一般食品 …

生虫で、サバ、アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している⿂介類を生で又は加熱が不⼗分な状態で食べ ると、食中毒（アニサキス症）が…

分の 1 カット、スイカのカット、パイナップルのスライス等） （４） 野菜の塩漬け・ぬか漬け（調味液等に短時日漬け込み、低温管理を必要とする浅漬けは含まれな…

なままの提供が ないか調査を行い、必要に応じ監視指導を実施します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対しては、生食用食肉取扱 営業施設※…

は魚介類（魚、貝類、イカ、タコ等）よりも広い概念であって、クジラ、カエル、カメなども含む。 ワカメなどの海藻の製造・加工に関しては、本号の対象としない。 定…

生虫で、サバ、アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食 べると、食中毒（アニサキス症）が…

② 破損、故障等がないか保守点検を行う頻度を定め、定期的に実施する。 [記録] 清掃や保守点検の実施結果及び改善措置等を記録する。 …

10月20日 やりいか 宮城県 一般食品 不検出 1.01 不検出 1.17 不検出 2.2 100 5 10月13日 10月20日 ぶなしめじ 新潟県 一…

29日 12月1日 いか 青森県 一般食品 不検出 0.87  不検出  0.88 不検出 1.7 100 39 11月29日 12月1日 チンゲン菜 静岡県…