あります。ウイルスは糞便中にも排泄されますので、特に食品を取り扱う方は、入念な手洗い等衛生管理を徹底していただくようお願いします。また、海外での感染が疑われる事…
絞り込み
| ここから本文です。 |
2023年12月28日
たまごとサルモネラのお話 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
など、鳥は、たまごもウンチも同じところから出てきます。うまれたばかりのたまごは、からのまわりにウンチの細きんがついています。細きんの中には、食中どくをおこすサル…
2023年12月28日
ノロウイルスのお話 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
スにかんせんした人のウンチにはとてもたくさんのウイルスがいるので、おしりをふくときに、目に見えないくらい少しだけ手についたウンチにも、たくさんのウイルスがいます…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
どは野生動物の糞尿で汚染されている可能性があり、注意が必要です。 ④ サルモネラ サルモネラは、牛や豚、鶏などの腸内や下水、河川など自…
2021年11月18日
指導基準値の表 （PDF 59.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果
E.coli とは、糞便性大腸菌群をいう。 ※② ：次のＡ及びＢに適合すること。 （Ａ）酸価が３を超え、かつ、過酸化物価が３０を超えてはならない。 …
