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2025年7月7日
子ども一日食品衛生監視員になってみませんか？｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
2026年3月24日
通常店舗（記載例) （PDF 480.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ょくひん はなこ カレーライス、牛丼 食堂 食品 次郎 しょくひん じろう ○○○－○○○－○○○○ （ふりがな） 食品衛生管理者の氏名 （食品衛…
2023年12月28日
カンピロバクターのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
びき」「新せん」と書かれているようなとり肉の方が、ついているカンピロバクターが元気なため、食中どくにかかりやすいのです。 カンピロバクターの食中どくでは、食べて…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ーシュー、コロッケ、カレー等を添付 したもの）を製造する場合、そうざい製造業⼜は飲⾷店営業 の許可を要しないこと。 25 そうざい製造業 （通常副⾷…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
レトル ト食品 カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 ・許可施設等から完成品を仕入れ、その場で加温して米飯に盛り付けたもの 。 ・その場で市販のレト…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
レトル ト食品 カレーライス、ハヤシライス、牛丼 等 ・許可施設等から完成品を仕入れ、その場で加温して米飯に盛り付けたもの 。 ・その場で市販のレトル…
2023年2月7日
手あらいのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
す。あぶらで水がはじかれてしまうので、石けんを使ってしっかりあらいましょう。みじかい時間でも、2回つづけてあらうことで、よりきれいになりますよ。とくに手がよごれ…
2023年2月7日
細きんとウイルスのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
つの細きんが2つに分かれて、2つの細きんが4つに分かれて、というようにふえていきます。 ウイルスは人の体にかんせんすると、体の中の細ぼうに入りこみ、細ぼうがもつ…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
レトル ト食品 カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 ・許可施設等から完成品を仕入れ、その場で加温して米飯に盛り付けたもの 。 ・その場で市販のレト…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
が分 かるカレンダーを掲載した「ぎふベジＢＯＯＫ」や、新鮮な農産物を販売している 直売所や飲食店、食品加工所などを紹介した「ぎふ～どマップ」…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
行わないこと。 カレーライス、ハヤシライス、 牛丼 等 注意事項 【非加熱品】 大分類 中分類 簡易な調理の内容 品目例 氷 氷 ・そ…
2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
ーシュー、コロッケ、カレー等を添付 したもの）を製造する場合、そうざい製造業⼜は飲⾷店営業 の許可を要しないこと。 25 そうざい製造業 （通常副⾷…
2021年9月16日
食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） word
ています。飲食店におかれましては、適切に取り扱い、十分な加熱調理をして、安全に提供してください。 ●牛肉（内臓を除く）を生食用（例：ユッケ，タルタルステー…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
げ、 ライス カレー、 スープ ポテ トサ ラダ 1 日 良・否 良・否 良・否 良・否 良・否 花子 4/1、ハンバーグの内部が 赤いと…
