本文へ

ジャガイモによる食中毒に注意しましょう ページ番号1012071　 更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で…

ましょう ジャガイモによる食中毒に注意しましょう フグによる食中毒に注意しましょう ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう …

ウシ、鱗茎（球根）をジャガイモやタマネギと間違えやすい 関連情報 厚生労働省ホームページ（外部リンク） 農林水産省ホームページ（外部リンク） …

造業・・・かんしょ、ばれいしょ等からでんぷんを製造又は加工する営業 蒟蒻原料（蒟蒻粉）製造業・・・蒟蒻原料（蒟蒻粉）を製造又は加工する営業 他に分類されない…

バーグなどきゅうり、ポテトサラダ等の非加熱および加熱調理済みの食品潜伏期間 数日～10日（他の食中毒菌に比べ長い）主症状 腹痛・水溶性下痢（粘血便）など関連…

す。 ③ じゃがいも じゃがいもは食用ですが、保存方法や調理時の取り扱いを間違えると有毒成 分であるソラニンやチャコニンを持つようになり、食中…

ましょう ジャガイモによる食中毒に注意しましょう フグによる食中毒に注意しましょう 化学性食中毒 ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう…

ク 等 フライドポテト 等 揚げパン、ドーナツ 等 茹物・ 蒸物 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で茹でるか、蒸し…

ク 等 フライドポテト 等 揚げパン、ドーナツ 等 茹物・ 蒸物 茹物・ 蒸物 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成…

161 0 0 じゃがいも 1 157 0 0 アスパラガス 1 144 0 0 こまつな 1 141 0 0 魚肉練製品 成分規格（大腸菌群）、…

アスパラガス 品名 じゃがいも 生産地 岐阜市 生産地 メキシコ 生産地 鹿児島県 農薬名 検出値（ppm） 農薬名 検出値（ppm） 農薬名 検出値（pp…

月現在で食品９作物（じゃがいも、大豆、てんさい、とうもろこ し、なたね、わた、アルファルファ、パパイヤ、カラシナ）、333品種であり、安全 …

ク 等 フライドポテト 等 揚げパン、ドーナツ 等 茹物・ 蒸物 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品等をその場で茹でるか、蒸し…

ク 等 フライドポテト 等 揚げパン、ドーナツ 等 茹物・ 蒸物 茹物・ 蒸物 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成…

2日  7月14日 馬鈴薯 茨城県 一般食品 不検出 0.86  不検出  1.08 不検出 1.9  100  6 6月14日 6月24日 長芋 青森県 一…

名 キャベツ 品名 じゃがいも 品名 アスパラガス 生産地 愛知県 生産地 北海道 生産地 メキシコ 農薬名 検出値（ppm） 農薬名 検出値（ppm） 農…

161 0 0 じゃがいも 1 157 0 0 アスパラガス 1 144 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 0 0 魚肉練製…

主としてかんしょ、ばれいしょ等からでんぷんを製造又は加工する営業をいう。 蒟蒻原料（蒟蒻粉）製造業 主として蒟蒻原料（蒟蒻粉）を製造又は加工する営業を…

例︓唐揚げ、フライドポテト、ソフトク リーム等） (ⅲ) ⽶飯を炊飯、冷凍パン⽣地を焼成する営業 (ⅳ) 既製品（清涼飲料水、アルコール飲料等）及び既…

主としてかんしょ、ばれいしょ等からでんぷん を製造又は加工する営業をいう。 蒟蒻原料（蒟蒻粉）製造業 主として蒟蒻原料（蒟蒻粉）を製造又は加工す る営…