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加熱が不十分となりやすいので注意が必要です。 加熱調理用の二枚貝から他の非加熱食品や調理済み食品への汚染を防ぐため、加熱調理用の二枚貝を触った後はよく手を洗い…

ると症状が重くなりやすいため注意が必要です。生肉や加熱不十分な食肉を食べることは控えてください。関連情報 カンピロバクター食中毒予防について（Q＆A）（厚生労…

感染すると重症化しやすいため注意が必要です。 肉は生食を避け、中まで十分に加熱（中心温度で75℃1分以上）調理しましょう。 生肉を取り扱った器具は殺菌消…

をおこし、重症化しやすいので注意が必要です。 潜伏期間は1日から2日です。ほとんどの場合は、2、3日で回復します。 下痢等の症状がなくなっても、通常では1週…

自宅 3 3 スイセン 家庭内で 12/5に喫食した食事 植物性自然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月 2…

自宅 3 3 スイセン 家庭内で 12/5に喫食した食事 植物性自 然毒 令和 7年 1月 21日 （営業禁止処分 令和 7年 1月…

毒が発生しています。スイセンをニラと間違えた事例やチョウセンアサガオをゴボウと間違えた事例などが発生しています。 県内でも、平成28年4月に山林で採取したハシリ…

、食中どくにかかりやすいのです。　カンピロバクターの食中どくでは、食べてから2日から7日という長い時間がたってから、おなかがいたくなったり、下りをしたり、はいた…

は、営業施設内の見やすい場所に以下の内容を掲示する必要があります。 (1)　申請等を行っていること及びその取扱内容 (2)　営業施設の所在地及び営業所名 …

、メニューなどの見やすい場所に表示する必要があります。 一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある旨 子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗性の弱い人は食…

魚等） 有毒植物（スイセン、毒キノコ等） 硬質異物が混入した食品（ガラス片、プラスチック等） 食品衛生法違反のおそれのある食品等 違反食品等の…

ク） 原因になりやすい食品肉類・鶏卵（生卵や完全には火の通ってないもの）など潜伏期間5～72時間主症状発熱・下痢・腹痛など黄色ブドウ球菌 特徴人の皮膚や鼻、…

よる食中毒が発生しやすい状況であると判断されるなど、必要であると認めた場合 発表期間 発表日から翌3月31日まで（期間経過後は自動的に解除となります）警報 …

えてもらうと理解しやすいです。ノロウイルスについては、安全性を見込んで、 ８５℃～９０℃、９０秒以上で加熱するよう指導しています。 ３ 水道水は塩素消…

菌性食中毒が発生しやすい時期には、「岐阜市食中毒警 報発表要領」に基づいて食中毒警報を発表し注意喚起します。10月から翌年3月に かけてのノロウイルス※20…

件が食中毒が発生しやすいと判断される場合、食中毒の発生を未然に防止するため、市民・食品事業者へ注意喚起を行い、食品衛生に関する関心を高める。警報発表の基準 …

菌性食中毒が発生しやすい時期には、「岐阜市食中毒警 報発表要領」に基づいて食中毒警報を発表し注意喚起します。10月から翌年3月に かけてのノロウイルス※20…

情報を分かりやすい形で提供します。 〇ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の普及（食品衛生課） 市民に向けて、広報ぎふや市ホームページ…

イズと解説がわかりやすい。 イラストや言葉がわかりやすい。   使用後アンケートにて報告いただいた、子どもたちが興味を持った内容、使用後の子どもたちの様子…

で清掃及び洗浄がしやすい位置にある。 ・組み立て式機械器具等は、分解清掃がしやすい構造である。 ・食品を運搬する場合、汚染を防止できる専用の容器を使用す…