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2021年9月27日

生魚の取扱い html

、常温ではとても速いスピードで増殖します。購入して家に帰ってきたら、すぐに冷蔵庫に入れ、調理する直前まで保存しておきましょう。特に生で魚介類を食べる場合には、温…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

の設定(温度、時間、速度など) 重要管理点で管理すべき測定値の限界 (パラメーターの許容限界。例えば、 中心温度)を設定します。 手順9 原則4 …