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ます。ヒビに気がついたら、生で食べるのはやめて早めにかねつして食べましょう。買ったたまごは、れいぞうこでひやしてほかんしましょう。　たまごの白みは、たまごにヒビ…

食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けましょう。 【有毒植物の例】 スイセン　葉をニラやノビル、鱗茎（球根）をタマネギと間違えやすい チ…

　学校ではいてしまったら、先生にしょうどくしてもらいましょう。 　先生は正しいしょうどくをしてくださいます。すぐにそうだんしましょう。   4　二まい貝は…

生の食肉を素手で触ったら、洗わないまま他の食品などに触れない。 生の食肉は専用の箸かトングを使用し、生の食肉に触れた箸等で食事をしない。 食肉は専用の包丁や…

食中毒警報が発表されたら ページ番号1012102　 更新日 令和4年6月28日 印刷大きな文字で印刷 ご…

加熱条件の設定をしたら、1検体25gとして25検体以上が成分規格に適合していることを確認する必要があります。 加熱殺菌その他の衛生管理上必要な措置が確実に実…

た後手にけがをしていたら 　石けんでよく手をあらった後に、ビニールやゴムの手ぶくろをつければ、食べものにさわっても大じょうぶ。手ぶくろをはめる時には、手ぶくろ…

保存 持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ。（卵の保管は、10℃以下が目安です） 期限表示は生で食べられる期限です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょ…

購入して家に帰ってきたら、すぐに冷蔵庫に入れ、調理する直前まで保存しておきましょう。特に生で魚介類を食べる場合には、温度管理に注意しましょう。魚介類は、よく真水…

ジャガイモは、光の当たらない場所で保管して早めに食べましょう。ジャガイモの調理、食べる際の注意事項 ジャガイモの芽や緑色になった部分は大きめにえぐり取ったり、…

中毒だと思ったら、すぐに医師の診察を受けましょう。キノコが残っている場合は、受診の際に持参してください。 毒キノコによる食中毒については、関連情報のリ…

、「アニサキス」がいたら取り除いてください。 ＊一般的な料理で使う程度の量や濃度（塩・わさび・酢など）では、「アニサキス」は死にません。酢でしめた、しめさ…

す。また、選択に迷ったら、専門家に相談しましょう。 33 表示に関する主な法律と規制の概要（P15） 【…

○吐いた人がいたら、すぐ先生に連絡する。 （下痢や吐いたものには、細菌やウイルスがたくさん含まれているので触らない。） ○ネズミ、ゴキブリやハエな…

で焼いたもの 。 みたらしだんご、磯辺餅、いももち、 手焼きせんべい、おやき 等 焼パン ・許可施設等から冷凍生地を仕入れ、その場で焼成したもの。 パン、…

で焼いたもの 。 みたらしだんご、磯辺餅、い ももち、手焼きせんべい、お やき 等 焼パン ・許可施設等から冷凍生地を仕入れ、その場で焼成したもの。…

付 ゴミ箱 みたらしだんご 保管庫 冷蔵 設備 手洗設備 洗浄設備 給水 タンク 給水 タンク ※下処理を要する場合は、 …

因（健康に悪影響をもたらす原因と なる可能性のある食品等に含まれる物質又は食品等の状態をいう。以下同じ。）を管理す るためのＨＡＣＣＰシステムの7原則（ＨＡ…

製造工程図を作成したら、工場内を原料の入荷から製品の出荷までを現場で確認して、 施設平面図、作業動線図を作成してみましょう。できれば、従業員の動きがわかる作…

6日 1月29日 真たら 青森県 一般食品 不検出 1.25 不検出 1.09 不検出 2.3 100 7 1月26日 1月29日 さつまいも 茨城県 一般食…