から深さ1センチメートル以上の部分までを60℃で2分間以上加熱する方法又はこれと同等の殺菌効果を有する方法の加熱殺菌方法の条件を設定する必要があります。 加熱…
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
2026年4月1日
営業許可の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
密封包装食品（レトルトパウチ食品、缶詰、瓶詰その他の容器包装に密封されたもの）であって、その保存に冷凍又は冷蔵を要しないものを製造する営業。 25,000…
2025年11月18日
岐阜市HACCP導入認定施設一覧｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
製造業 認定製品レトルトおでん、みつ豆ゼリー 認定番号第7号 初回認定年月日令和4年8月17日 有限会社ル・スリジェダムール洋菓子店 施設名ル・スリジ…
2025年11月27日
ノロウイルスによる食中毒｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
） ペットボトルのキャップ2杯（10mL）に市販の塩素系漂白剤をとり、2Lのペットボトルに入れる。 水をボトルいっぱいに入れてよく混ぜる。 吐…
2026年3月19日
1月から3月実施分 （PDF 85.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
40 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 冷凍食品 成分規格（微生物） 4 8 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 …
2026年3月19日
残留農薬検査結果（2月分） （PDF 162.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾙ 不検出 71 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾃﾌﾞｺﾅｿﾞｰﾙ 不検出 ﾃﾌﾞｺﾅｿﾞｰﾙ 不検出 72 ﾄﾙﾌｪﾝﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾃﾌﾞﾁｳﾛﾝ 不…
2026年3月19日
残留農薬検査結果（1月分） （PDF 157.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾝ 不検出 73 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾄﾘﾌﾛｷｼｽﾄﾛﾋﾞﾝ 不検出 ﾃﾌﾞﾌｪﾉｼﾞﾄﾞ 不検出 74 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟ…
2025年10月29日
残留農薬検査結果2（9月分） （PDF 129.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾝ 不検出 84 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 85 ﾄﾙﾌｪﾝﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 86 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 87 ﾆﾄﾛﾀｰﾙｲｿﾌﾟﾛﾋﾟﾙ …
2025年10月29日
残留農薬検査結果（7月分） （PDF 154.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾒﾄｷｻﾑ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾁｱﾍﾞﾝﾀﾞｿﾞｰﾙ 不検出 64 ﾁｵﾍﾞﾝｶﾙﾌﾞ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 ﾁｱﾒﾄｷｻﾑ …
2025年10月29日
残留農薬検査結果（8月分） （PDF 143.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾙ 不検出 80 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾄﾘﾌﾞﾎｽ 不検出 81 ﾄﾙﾌｪﾝﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾄﾘﾌﾙﾑﾛﾝ 不検出 82 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ …
2025年10月29日
残留農薬検査結果（9月分） （PDF 163.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾄﾘﾌﾞﾎｽ 不検出 74 ﾃﾌﾙﾄﾘﾝ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 7…
2026年1月13日
残留農薬検査結果（11月分） （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾄﾙﾌｪﾝﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾄﾘｱｼﾞﾒﾉｰﾙ 不検出 71 ﾃﾌﾙﾄﾘﾝ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 ﾄﾘｱｼﾞﾒﾎﾝ 不検出…
2026年1月13日
残留農薬検査結果2（11月分） （PDF 136.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾞﾁｳﾛﾝ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 67 ﾃﾌﾞﾌｪﾉｼﾞﾄﾞ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 68 ﾃﾌﾞﾌｪﾝﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾆﾄﾛ…
2026年1月13日
残留農薬検査結果（12月分） （PDF 138.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾋﾟﾗﾄﾞ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 69 ﾃﾌﾙﾄﾘﾝ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 70 ﾄﾘｱｼﾞﾒﾉｰﾙ 不検出 ﾆﾄﾛﾀｰﾙｲｿﾌ…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
おいて約 40 リット ルの水を供給し、かつ、廃水を保管することができる貯水設 備を有すること。 (2) 比較的大量の水を要しない営業にあっては、一日の…
2026年1月23日
営業許可申請手数料 （PDF 138.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
●密封包装食品（レトルトパウチ食品、缶詰、瓶詰その他の容 器包装に密封された食品）であって、その保存に冷凍又は冷蔵 を要しないもの（食酢、はちみつを除く）…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
と。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト焼 きそば 等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 カ…
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
と。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト焼きそば 等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 カレ…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
と。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト 焼きそば等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 カレ…
2025年8月13日
残留農薬検査結果（5月分） （PDF 162.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ﾌﾙﾑﾛﾝ 不検出 ﾄﾙｸﾛﾎｽﾒﾁﾙ 不検出 ﾄﾘﾌﾛｷｼｽﾄﾛﾋﾞﾝ 不検出 81 ﾄﾘﾌﾛｷｼｽﾄﾛﾋﾞﾝ 不検出 ﾅﾌﾟﾛﾊﾟﾐﾄﾞ 不検出 ﾄﾙｸﾛ…
