焼きそば、焼きうどん、焼 ビーフン 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具と市販のめん類をその場 で焼いたもの。 ※その場で生め…
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2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
焼きそば、焼きうどん、焼ビーフン 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具と市販のめん類をその場で 焼いたもの。 ※その場で生めん…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
焼きそば、焼きうどん、焼ビー フン 等 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具と市販のめん類をその場で焼い たもの。 ※その場で生め…
2023年2月7日
手あらいのお話｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
くてはいけないのか、どんな時にあらわなくてはいけないのか、考えてみましょう。 人は手で色いろなところをさわっています。トイレのふたやドア、水道、どうぶつやほ…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
が丁度よくそろうと どんどん増えます。 <ポイント> 細菌による食中毒予防には、栄養・水分・温度・時間が丁度よくそろわないようにす ることが、大切です…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
スクを減らすためにはどんな対策が必要なの かを、科学的な根拠となる情報を基にして、みんなで考えていくことが、リスクコミュニ ケーションと言えます。 ＧＡＰ…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
焼きそば、焼きうどん、焼 ビーフン 等 串焼類 ・許可施設等で細切、串打ち等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具をその場で焼い たもの。 ※そ…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
自動販売機 調理うどんの自動販売機） （参考）調理機能の無い自動販売機の届出要否 衛生管理上 の保管温度 ①営業届出 （例：容器入り牛乳、サンドイッ…
