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2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

 あなたは、たまごのパックを見たことがありますか? たまごのしょうみきげんは、「何年何月何日まで、たまごが生のままで食べられます。」と言ういみです。  たまご…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

しましょう。 肉のパックを置いた場所もすぐに消毒しましょう。(4)食肉、レバーの生食は避けましょう 数年来、刺身や湯引き等の加熱不十分な鶏肉を食べたことによ…

2021年9月10日

ボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう html

字で印刷 真空パック詰食品(容器包装詰低酸性食品)のボツリヌス食中毒対策 真空パックなどの密封食品(※)でも、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、…

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

で生産された農産物のパック詰め(カットなし) ○ 室内で生産された農産物のパック詰め(カットなし) ○ 収穫後の農産物の乾燥機での乾燥 ○ …

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

入れ、又は容器包装で包み小売販売する事業者 例)八百屋、米屋、コーヒーの量り売り 等 導入手順 「小規模な一般飲食店事業者向け」の手引書につい…

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

合成樹脂 (例)牛乳パック 等 (1)対象となる物質 •合成樹脂の基本をなすもの(基ポリマー) •合成樹脂の物理的又は化学的性質を変化させるため…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

で生産された農産物のパック詰め(カットなし) ○ 室内で生産された農産物のパック詰め(カットなし) ○ 収穫後の農産物の乾燥機での乾燥 ○ 収…

2021年6月9日

フグの混入にご注意ください(農林水産省) (PDF 185.1KB) pdf

フグの例】 豆アジパック シロサバフグ コモンフグ シロサバフグ クロサバフグ シロサバフグ キタマクラ 毒に 注意!