レカツのバラエティーボックス 認定番号第6号 初回認定年月日令和2年3月12日 岐阜県缶詰株式会社 施設名岐阜県缶詰株式会社 所在地岐阜市明神町2…
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2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
蔵庫 （クーラーボックス） 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 （屋根、両側面と背面の三方を囲む） 流水式の 器具等洗浄設備…
2023年4月7日
クイズの答え・解説 （Word 301.9KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ついては、部屋や弁当箱でも解凍できます。 問題 冷蔵庫へ食品を入れる時は、よく冷えるように、ラップなどで包まずにそのまま入れる。 ９ × 食品ど…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
）庫 （クーラーボックス） 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 屋根、両側面、背面の三方を囲む 流水式の器具等洗浄設備 （※…
2023年8月1日
調理場付近の平面図（記入例） （PDF 450.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ふた付 ゴミ箱 保管庫 冷蔵 設備 手洗設備 洗浄設備 給水 タンク 給水 タンク 焼き台 販売台 流水式の器具等洗…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
剤・蓄冷剤（クーラーボックス等）・温度計 ※常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設備 廃棄物容器 ふた付きごみ箱 給水タンク …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
運搬用ダンボール箱に入れた包装済製品以外の 運搬には使用しないこと。 1回/月 破損の有無 を点検 運搬車両等 確認記録 使用の…
2021年7月5日
施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
包装 金属探知 箱詰め 出荷 ○原材料受入から出荷まで、全ての工程の施設平面図を 作成する。 平面図は、汚染・清潔作業区域を明示…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
漁業者が水産物を箱詰め及び保管をして出荷 ○ 漁業者が水産物を業者、漁業者団体等に販売 ○ 漁業者の行為は出荷 漁業者団体が水産物を未加工で市…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
漁業者が水産物を箱詰め及び保管をして出荷 ○ 漁業者が水産物を業者、漁業者団体等に販売 ○ 漁業者の行為は出荷 漁業者団体が水産物を未加工で市場、業…
2021年9月3日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
いう。 （例） 箱、袋、包装紙 等 岐阜市内に製造所がある場合は、岐阜市保健所食品衛生課が手続き先となります。なお、厚生労働 省「食品衛生申請…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
食品を入れる」とは、箱状、筒状あるいは袋状のものに食品を収容することであ り、「食品を包む」とは紙や布などの平面的なもので食品をおおうことを指している。 合…
