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お肉にしたばかりの「朝びき」「新せん」と書かれているようなとり肉の方が、ついているカンピロバクターが元気なため、食中どくにかかりやすいのです。　カンピロバクター…

。また、年36回、早朝監視を実施します。 11 表1 営業許可業種等の危害度分類 危害度 （監視目 安） …

食 数 料 金 朝 食 昼 食 夕 食 その他（ ） （主なメニュー） 材料仕入…

食　数 料　金 朝　食 昼　食 夕　食 その他（　　　　　　） （主なメニュー） 材料仕入先 …

に行われるように、早朝監視を 36回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者実務講習会等におい て周知を図りました…

おいては、36回の早朝監視を行いました。 ２ 試験検査について （１） 食品の衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 538 検体について検査を実…

。また、年36回、早朝監視を実施します。 11 表1 営業許可業種等の危害度分類 危害度 （監視目 安） 業 種 …

おいては、48回の早朝監視を行いました。 ２ 試験検査について （１） 食品の衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 560 検体について検査を実…

に行われるように、早朝監視を 48回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会等において周 知を図りました。ま…

。また、年48回、早朝監視を実施します。 11 表1 営業許可業種等の危害度分類 危害度 （監視目安） 業 種 危害度レベ…

おいては、38回の早朝監視を行いました。 ２ 試験検査について （１） 食品の衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 526 検体について検査を実…

に行われるように、早朝監視を 38回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会等において周 知を図りました。ま…

・否 花子 4/1 朝 小麦粉の 包装が 1 袋破れて いたので返品。午 後、再納品。 2 日 良・否 9、－23 良・否 良・否 良・否 良・…

。また、年72回、早朝監視を実施します。 表1 営業許可業種等の危害度分類 危害度 （監視目安） 業 種 危害度レベルの解説等 レベル…

。また、年72回、早朝監視を実施し ます。 表1 営業許可業種等の危害度分類 危害度 （監視目安） 業 種 危害度レベルの解…

に行われるように、早朝監視を 22 回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会等において周 知を図りました。…

いては、22 回の早朝監視を行いました。 ２ 試験検査について （１） 食品の衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 175 検体について検査を実…

に行われるように、早朝監視を計 80回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会、業種別講習 会等において周知…

96 中央卸売市場早朝監視 6 （2）施設に対する監視違反件数 違反発見延施設 数 違 反 の 内 訳 施設基準 管理運営基準 製造…

に行われるように、早朝監視を計 59回実施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会、業種別講習 会等において周知…