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2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

で、中がなまのままの牛レバーを食べた14さいの男の子が、ねつがでて、体のちょう子がわるくなり、食中どくになってしまいました。 中まで火がとおっていない牛レバー

2021年9月30日

食肉の衛生について html

牛肉、牛レバー(生食禁止) 腸管出血性大腸菌 カンピロバクター等 豚肉(生食禁止)、豚レバー(生食禁止) E型肝炎ウイルス、 サ…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な 加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等によって食中毒が発 生します。また、…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不⼗分な 加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不⼗分な洗浄消毒等によって食中毒が発 生します。また、…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な 加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等によって食中毒が 発生します。また、…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

に生息している菌で、牛レバーや食肉(特に牛肉)の不十分な 加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等によって食中毒が発 生します。また、…