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ネズミ、カメなど色いろなどうぶつのおなかの中にいます。ゴキブリやハエがどうぶつのウンチをさわった後に食べものにさわることで、サルモネラきんをはこぶことがあります…

やウイルスは、いろいろなものがあり、自然界のあらゆるところ にいます。今回は、特にノロウイルス、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌、サル モネラについて調べ…

。 　人は手で色いろなところをさわっています。トイレのふたやドア、水道、どうぶつやほかのだれかがさわったドアや手すり。そこには色いろな細きんやウイルスがついて…

そうでないことの色いろなページがたくさん出てきます。　キーワード「お肉」でも、知りたいことと、そうでないことがたくさん出てきます。　大人用のページでは、文字やい…

4 年度は、新型コロナウイルス感染症が感染拡大した期間の影響により、85 施設に対し て立入を行いました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会…

岐阜市として新型コロナウイルス感 染拡大防止策を考慮し、開催方式、 実施回数を変更したため 4 市内に流通する食品（鶏卵・食 肉）の細菌汚染実態調査…

を行いますが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止となりまし た。 ③ 児童等への啓発実施 次世代を担う児童に、食品の安全性に関する正し…

近年、新型コロナウイルス感染症の拡大、少子高齢化の進行や、働き方の多様化、輸 入食品の増大など、食品を取り巻く社会環境は大きく変化し、より食品等…

3 年度は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、学校給食のアレルゲンの検査 と立入を 11 施設に対して行いました。 また、集団給食施設を対象とし…

を行いますが、新型コロナウイルス感染防止のため、中止となりました。 ③ 児童等への啓発実施 次世代を担う児童に、食品の安全性に関する正しい知識…

について 新型コロナウイルス感染症の流⾏拡大を受け、平時には客席を設けて客に飲食さ せている一般的な飲食店が、新たに持ち帰り（テイクアウト）や宅配（出前）…

まえ、引き続き新型コロナウイルス感染症を⾒据えた計 画 2 計画の期間等／令和５年4月1⽇から令和６年3月31⽇までの1年間 第2章…

を行いますが、新型コロナウイルス感染防止のため令和 2年度は中止となりました。 ④ 「子ども一日食品衛生監視員（家族で学ぶ、食の安全）」の実施を中止 市…

施設ついては、新型コロナウイルス感染症の発生により年間 1回の監視となりました （表 1-1）。 食品衛生法違反については、食中毒による営業禁止処分は 4…

の方へ 新型コロナウイルス感染症の影響により、テイクアウトやデリバリー（以下、テイクアウト等という）を始めたいというご相談が寄せられています。 テイクア…

が国においても新型コロナウイルス感染症が流行拡大を続けており、 私たちの生活様式そのものを見直さざるを得ない状況となっています。これまで、日常 的に行ってき…

対策 ④ 新型コロナウイルス感染防止策 3 ⑤ アニサキス対策 ⑥ 改正法の適正な運用 ⑦ 食品の表示に関する指導 ⑧ 牛海…

対策 ④ 新型コロナウイルス感染防止策 ⑤ アニサキス対策 ⑥ 改正法の適正な運用 ⑦ 食品の表示に関する指導 ⑧ 牛海綿状脳症（BSE）に…

が国において、新型コロナウイルス感染症が引き続き予断を許 さない状況が続いており、私たちの生活様式そのものも従来とずいぶん変わりました。 これまで、日常的に…