常に食中毒発生件数の上位にあります。 全国的に生食ブームかもしれませんが、肉が新鮮だから、自分は若いから、普段健康だからとは関係なく、免疫がなければひどい症状…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
じる項目として常に上位に挙げられており、市内に流通する輸入食品について引 き続き、残留農薬検査、食品添加物検査を実施し、安全性の確認をします。 …
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
3 つの病因物質が上位を占めています。施設別発生統計では、飲食店、不明に次いで 家庭での発生が上位を占めています。飲食店だけでなく家庭での調理においても、加…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
も この 3 つが上位を占めています。施設別発生統計では、飲食店、不明に次いで家庭での発生が上 位を占めています。飲食店だけでなく家庭での調理においても、加…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
に占める重量の割合が上位３位以内であって、かつ、 原料の重量に占める割合が５％以上のもの（製造時に添加した水は原料として換算しない。）に限る。）を 指す。 …
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
ずれもこの 3 つが上位を占めています。施設 別発生統計では、飲食店、不明に次いで家庭での発生が上位を占めています。飲食店だけでなく 家庭での調理においても…
2021年7月15日
詳細版 （PDF 391.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
近年はこの 3 つが上位を占めています。 本市で発生したカンピロバクター属菌による食中毒は全国的にも多くみられ、本市と同様に鶏肉等 の生や加熱不足な状態での…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
める重量の割合が 上位3位以内であって、かつ、原料の重量に占める割合が5％ 以上のもの（製造時に添加した水は原料として換算しない。） に限る。））が製造で…
