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ストア 飲食料品を中心とした各種最寄り品をセルフサービス方式で小売する営業で、店舗の規模が小さい営業 11 百貨店、総合スーパー 各種の商品を小…

熱調理用の二枚貝には中心部まで十分火を通して下さい。 「食品取扱者の方へ」 A型肝炎ウイルスによる食中毒の対策はノロウイルスによる食中毒の対策に準じます…

研究所 食品安全検査センター 理化学第一係 専門研究員／南谷　臣昭氏 2.情報提供 「岐阜市における輸入食品の安全性確保の取組みについて」 講師：岐阜市保…

独立行政法人国民生活センターにおいて、プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」に関する健康被害の相談が増えていることを踏まえ、情報提供・注意喚起等が行わ…

製薬株式会社（大阪市中央区道修町4丁目4番10号） 製造年月日・ロット等：現在までに販売したもの全てのもの 対象品（2） 商品名：ナイシヘルプ＋コレステロ…

福祉健康センター5階大会議室他 対象 小学生3～6年生と保護者 内容 食品の工場見学、おもしろ実験、食品衛生講習会な…

器検査品目 岐阜市中央卸売市場、大手スーパー、市学校給食会などで採取した東日本（17自治体）※1等で産出される農畜水産物及び加工食品検査項目 放射性セシウム…

加熱は十分に！目安は中心温度75℃1分間以上です。 調理途中で食品を放置していませんか？冷蔵、再加熱を忘れずに。 電子レンジによる加熱は均一に。 ポイント…

ーキのやき方のレア（中心ぶ分はしっかりやけていないステーキ）というりょう理方ほうがあります。 　ひき肉は、かたまりの肉を、小さく切るきかい（小さなあながたくさ…

避けて、十分に加熱（中心温度75℃1分間以上、中心部の色が変わるまで）調理する。 調理の際には必ず手を洗う。生の食肉を素手で触ったら、洗わないまま他の食品など…

協同組合　岐阜給食センター 施設名協同組合　岐阜給食センター 所在地岐阜市寺田4丁目81 業種飲食店営業 認定製品日替わり配達弁当 認定番号第5…

イント (1)肉は中心まで十分に加熱しましょう 食肉に含まれる細菌等は、熱に弱いため、中心部までしっかり加熱することで死滅させることができます。 加熱の目…

、中まで十分に加熱（中心温度で75℃1分以上）調理しましょう。 生肉を取り扱った器具は殺菌消毒しましょう。 生野菜はよく洗い、必要に応じて殺菌しましょう。 …

加熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱すること 調理済みの食品は、食中毒菌の発育至適温度帯（約20℃～50℃）に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管…

プンクタータ 中心温度が75℃で5分以上の加熱 －15℃～－20℃で4時間以上の冷凍 ザルコシスティス・フェアリー －20℃（中心温度）で4…

下さい。 　食品は中心部までしっかり加熱しましょう。 （85℃～90℃・90秒間以上の加熱が有効です。） 　調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(0.…

の監視指導 ■ 中央卸売市場の監視指導 ■ 営業許可施設等に対するHACCPに沿った衛生管理の運用支援及び外部検証の実施 ■ 違反食品、苦情食品等の…

分類） ④ 中央卸売市場内の卸、仲卸、関連施設 (2) 重点項目 ① 食肉等の取扱いに関する監視 ② 食中毒対策について ③ アレルゲン…

の食中毒菌は、食品の中心部の温度で、７５℃、１分以上の加熱で死 滅します。Ｏ１５７の加熱温度は「Ｏ１５７」を「右から読んで７５℃、１分で OK」と覚 …

知られています。 中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の効力を有する方法で十分加熱して、生食は絶対にやめてください。 狩猟者自身の体調管理…