いて ボランティア団体等が地域の子どもや住民に対し、無料又は安価で食事や相互に交流する場を提供する取り組みであるいわゆる「子ども食堂」を開設する場合、以下の届…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食品衛生協会等の関係団体と連携し、講習会を開催します。講習会を通じて、コ ンプライアンスに関する周知啓発を行い、意識の定着を図ります。 …
2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
の腸管出血性大腸菌の仲間に入ります。 特徴 ・少ない菌の量で症状がでる。 ・人から人にもうつる。 ・強い毒素を作る。 ・牛の腸にいる。…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
での相談 時、各種団体からの衛生講習会の機会を捉え、食中毒防止や異物混入対策等の自主衛生管理 体制の確立に向けた啓発を行いました。 令和 4年度には食中…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
地を所管する地方公共団体（市町村及び県）、国又は住民団体が関与する公共性を有する行事又は 学校、社会福祉施設等が関与する行事への出店であって、次に掲げる要件を…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
知識及び助言を、関係団体、行政機関、出版物等 から得ていること。 2 製品説明書 ・安全性に関して必要な事項を記載した製品説明書を作成しているこ と。 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
ださい。 職場の仲間と取り組むことは、情報共有ができて相乗効果が高まります。 保健所等にも相談してみましょう。 ＜ＨＡＣＣＰチーム編成図…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
での 相談時、各種団体からの衛生講習会の機会を捉え、食中毒防止や異物混入対策等の自主衛生 管理体制の確立に向けた啓発を行いました。 また、岐阜市内におい…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食品衛生協会等の関係団体と連携し、講習会を開催します。講習会を通じて、コン プライアンスに関する意識の定着を図り、周知啓発を行います。 項目 単位 …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
知識及び助言を、関係団体、行政機関、出版物等から得ていますか 製品説明書 安全性に関する必要な事項を記載した製品説明書を作成していますか。 （記載する事…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
あることから、事業者団体等との連携等を通じて、届出対象となる営業者の把握を行い、制度の周知に努められたいこと。 ２ 営業届出制度の運用上の留意点 ア 法…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
理」として、業界団体が作成した手引書を利用し、簡略化されたアプローチにより行うことが 認められています。 【HACCP の考え方を取り入れ…
