が全自動 調理機を停止することができる機能を有すること。 (3) 全自動調理機が、原材料の温度、調理の工程等の状況を監 視し、異常が生じた場合に自動的に…
絞り込み
| ここから本文です。 |
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
理 内容 工程を停止し、原因を特定、温度及び FDV を改善。 その後、機器を洗浄殺菌。 担当者 B 記録名 改善措置記録 改善措置 3 …
| ここから本文です。 |
が全自動 調理機を停止することができる機能を有すること。 (3) 全自動調理機が、原材料の温度、調理の工程等の状況を監 視し、異常が生じた場合に自動的に…
理 内容 工程を停止し、原因を特定、温度及び FDV を改善。 その後、機器を洗浄殺菌。 担当者 B 記録名 改善措置記録 改善措置 3 …