度を確保できる機能を備えること。 ヘ 水道法（昭和 32 年法律第 177 号）第 3 条第 2 項に規定する水道事業、同条第 6 項に規定する専用水道若…
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2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
洗浄・消毒液 を備える 冷蔵庫 （クーラーボックス） 焼き台 販売台 保管設備ふた付き ゴミ箱 （屋根、両側面と背面の三方を囲む） 流水式の …
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
備 洗浄・消毒液を備える 冷蔵（冷凍）庫 （クーラーボックス） 焼き台 販売台 保管設備ふた付き ゴミ箱 屋根、両側面、背面の三方を囲む 流水式…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
度を確保できる機能を備える照明設備を有する。 構 造 手指を洗浄し、消毒する装置を備えた流水式手洗い設備を必要な個数有し、水栓は、洗浄後の手指 の再汚染が…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
を定め、不測の事態に備えることが重要であることから、食 品に関する正確な危機管理情報を迅速に発信します。 ［主な事業］ ○危機発生時の初…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
洗浄・消毒液を備える 冷蔵庫 （クーラーボックス） 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 屋根、両側面、背面の三方を囲む …
2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
度を確保できる機能を備えること。 ヘ 水道法（昭和 32 年法律第 177 号）第 3 条第 2 項に規定する水道事業、同条第 6 項に規定する専⽤水道若…
2021年9月16日
岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
めの専⽤の機械器具を備えること。 ニ 取り扱う⽣⾷⽤⾷⾁が冷蔵保存を要する場合にあっては当該⽣⾷⽤⾷⾁が摂⽒ 4 度以下と、冷凍保存を要する場合にあっては…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
情があ った場合に備えて、記録を取り保管しておくことも大切です。 表示ラベルについては、些細な間違いであっても誤解を招きやすく、アレルゲンの表示 欠…
