この手法は、原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程において、発生するおそれのある生物的・化学的・物理的危害要因をあらかじめ分析（危…
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2023年7月12日
令和5年度事業実績（第4期） （PDF 107.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
で予定していた検体が入荷さ れなかったため 20 牛乳のＰＣＢ検査数（累計） 検体 10 15 20 食品衛生課 令和3年度において、岐阜市として 新型…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
イ 鮮⿂介類の入荷、荷分け、陳列、⼀時保管、取引及び出荷をする場所を有 し、必要に応じて区画されていること。 ロ 必要に応じて冷蔵設備⼜は冷凍設備…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
本手法は、原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程 において、発生するおそれのある生物的・化学的・物理的危害要因をあらかじめ分析…
