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海藻を原料として海藻加工品（寒天を含む。）を製造又は加工する営業 23 卵選別包装業 卵の選別又は包装を行う営業 24 その他の食料品…

品、特に魚類及びその加工品を食べることにより発症する、アレルギー様の食中毒です。ヒスタミンは、食品中に含まれるヒスチジン（アミノ酸の1種）にヒスタミン産生菌の酵…

ササミ等）およびその加工品、飲料水など。 調理器具や人の手などを介して二次的に汚染された食品。（サラダ、野菜など未加熱の食品） 症状と潜伏期間 下痢、…

野菜果物乾燥品及び加工品 1 魚介類加工品 5 (上記以外の)野菜・果物の加工品 1(1) 食肉製品及び食肉加工品 1(1) 弁当 5 …

漬物 9 魚介類加工品 1 そうざい及びその半製品 18 乳 5 弁当 13 菓子類 5 氷雪 1 生野菜及び果物 4(2) その他の食品 6 …

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 佃煮・惣菜 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、保存料 2 …

魚介類 及びその加工品 刺身類、生カキ、魚肉 練り製品等 48 51 0 0 467 92 肉卵類 及びその加工品 鶏卵、食肉類…

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 3 51 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 2 4 0 0 プロセスチーズ…

△2 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 小計 19 85 △1 …

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 3 51 0 0 容器包装詰加圧加熱殺菌食品 成分規格（恒温試験、細菌試験）　 3 6 0 0…

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 小計 22 552 0 …

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 4 68 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 2 4 0 0 給食・持帰り弁…

魚介類 及びその加工品 刺身類、生カキ、魚肉 練り製品等 48 78 0 0 354 192 肉卵類 及びその加工品 鶏卵、食肉…

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 4 68 0 0 生あん 規格（シアン）、二酸化イオウ 2 4 0 0 給食・持帰り弁当 …

△1 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 豆腐 一般細菌数、E.coli 5 10 0 0 佃煮・惣菜 一般細菌数…

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 4 68 0 0 生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 2 4 0 0 放射性物質検査…

魚介類 及びその加工品 刺身類、生カキ、魚肉 練り製品等 66 19 0 0 70 16 肉卵類 及びその加工品 鶏卵、食肉類、…

魚介類 及びその加工品 刺身類、生カキ、魚肉 練り製品等 68 43 0 0 225 78 肉卵類 及びその加工品 鶏卵、食肉類…

0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色料 2 34 0 0 豆腐 一般細菌数、E.coli 5 10 0 0 エビ 二酸化硫黄 2 …

魚介類 及びその加工品 刺身類、生カキ、魚肉 練り製品等 73 74 0 0 476 89 肉卵類 及びその加工品 鶏卵、食肉類…