内流通）細 菌汚染実態調査数目標達成 率 ％ 19検体 （第4期計画目 標値 15検 体） 84 100 食品衛生課 国や県が関与するイベント…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
に流通する食品の汚染実態調査（食品衛生課） 食中毒菌による汚染がないか調査するため、市内に流通する食品（鶏卵・食肉） の細菌汚染実態調査を…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
よく聴取し、 業務実態に沿った容量のタンクを整備させること。また、 許可の対象となる⿂介類販売業を⾃動⾞により⾏う場合 は、キッチンカーの施設基準を適⽤し…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
そのような飲食の提供実態を把握し、必要に応じて適切な衛生指導等を実施できるよう、地域の実情を踏まえ、任意の届出を可能とすることなどを検討されたいこと。 イ 野…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
そのような飲食の提供実態を把握し、必要に応じて適切 な衛生指導等を実施できるよう、地域の実情を踏まえ、任意の届出を可能とすることなどを検討されたいこ と。 …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
いますか。 現場の実態を正しく反映していない工程が認められた場合には製造工程一覧図の修正を行っていますか。 危害要因の分析 製造工程ごとに発生するおそれ…
