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2021年6月28日

令和2年度 食品等の収去検査結果(10~12月分) (PDF 102.0KB) pdf

アレルギー物質(小麦) 7 7 0 0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化イオウ、着色料 4 68 0 0 生あん 成分規格(シアン)、二酸化イオ…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

とその場で水に溶いた小麦 粉等を混ぜ合わせて焼いたもの。 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦粉 等と合わせて焼…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

とその場で水に溶いた小 麦粉等を混ぜ合わせて焼いたもの。 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦 粉等と合わせて焼…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ)の検査を行 い、表示が適正に行われているかを確認します。 …

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

とその場で水に溶いた小 麦粉等を混ぜ合わせて焼いたもの。 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦 粉等と合わせて焼…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

ルゲン (卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)の検査を行い、表示が適正に行われている かどうか確認します。 ○学校給食等における食物アレルギー…

2021年7月29日

バザー等の開催届(記入例) (PDF 120.4KB) pdf

ば、キャベツ、豚肉、小麦粉、砂糖、フランクフルト 、ジュース、みたらし団子) □□□屋(小麦粉、砂糖) 100人分 許可を要しない理由 □無…

2025年4月1日

営業届出の手続き html

・製粉業 小麦粉製造業・・・小麦粉を製造又は加工する営業 精米・精麦業・・・米穀のとう精や大麦、裸麦の精穀を行う営業 その他の精穀・製粉業・・・穀…

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

市内で製造流通する小麦のアレルギー表示がない食品 5 検体について検査した結果、小 麦は検出されず、全て表示が適切であることを確認しました(表 6)。また、…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

りえます。「卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、かに、くるみ」の8種は 「特定原材料」と呼ばれ、特に発症数や重篤度から勘案し表示する必要性の高いも のとして、…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

とその場で水に溶いた小麦粉等 を混ぜ合わせて焼いたもの。 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵したあん類又はクリーム類をその場で水に溶いた小麦粉等と 合わせて焼…

2021年8月3日

届出業種の設定 (Word 46.7KB) word

0 精穀・製粉業 小麦粉製造業 主として小麦粉を製造又は加工する営業をいう。 精米・精麦業 主として米穀のとう精や大麦、裸麦の精穀を行う営業をいう。…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

20 精穀・製粉業 小麦粉製造業 主として小麦粉を製造又は加工する営業をい う。 精米・精麦業 主として米穀のとう精や大麦、裸麦の精穀を行 う営業をいう…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

0個、砂糖750g、小麦粉750g、 *配合表参照 バター750g、膨張剤25g 混 合 ①卵と砂糖をミキシングし、加温す…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

花子 4/1 朝 小麦粉の 包装が 1 袋破れて いたので返品。午 後、再納品。 2 日 良・否 9、-23 良・否 良・否 良・否 良・否 …