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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

認定制度実施の手引き 令和4年3月 岐 阜 市 1 目 次 …

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

ろしいしょうじょうを引きおこす「O(オー)157」や「O(オー)111」などのなか間をちょうかん出けつせい大ちょうきんとよびます。    ちょうかん出けつせ…

2025年2月14日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

発し、重篤な合併症を引き起こすことがあります。原因となる食品 牛肉・加熱不十分なハンバーグなどきゅうり、ポテトサラダ等の非加熱および加熱調理済みの食品潜伏期間…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

施設認定制度実施の手引きをご覧ください。 岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) 1. 事前相談 申請方法等について指導を受…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

導入施設認定制度の手引き」の記載例を参考にしてください。 自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) (1)施設の衛生管理に関す…

2023年3月28日

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために html

子様や高齢者の方は、引き続き、肉の生食は避け十分加熱して食べるようお願いします。 なお、規格基準の対象である生食用食肉については、平成23年10月1日より「生…

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

よる食中毒が、前年に引き続き 1 位、ノロウイルスが 2 位、カンピロバクターは 3 位と、近年はい ずれもこの 3 つの病因物質が上位を占めています。施設別…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

数年来、刺身や湯引き等の加熱不十分な鶏肉を食べたことによる、カンピロバクターの食中毒が、常に食中毒発生件数の上位にあります。 全国的に生食ブームかもしれま…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

許可の範囲での営業が引き続き可能です。 要届出業種 施行時に届出済みとみなすため、届出の手続きは不要です。 下記「1」ウ参照 ※ただし、…

2025年3月31日

様式第12号 (Excel 39.1KB) excel

引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 …

2025年3月31日

様式第12号 (PDF 124.9KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

通常店舗(記載例) (PDF 587.4KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

自動車、露店(記載例) (PDF 608.0KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

様式第7号 (PDF 123.7KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

様式第12号(記載例) (PDF 161.0KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

様式第11号(記載例) (PDF 334.1KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

通常店舗(記載例) (PDF 199.9KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

様式第11号 (Excel 38.5KB) excel

引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 …

2025年3月31日

様式第11号 (PDF 124.9KB) pdf

HACCPの取組 引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 □ □ …

2025年3月31日

様式第7号 (Excel 38.5KB) excel

引き続き営業許可を受けようとする場合に限る。 ただし、複合型そうざい製造業、複合型冷凍食品製造業の場合は新規の場合を含む。 …

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