炎患者の急増に伴い、感染者が食品の調理に従事することによる食中毒が多発しています。また、加熱が不十分なかきなどの2枚貝を食べて発症することもあります。 次の点…
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2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
状が出ない方（不顕性感染者）もいます。したがって、ノロウイルスによる食中毒の発生予防においては調理従事者ひとりひとりが、自分は感染しているかもしれないという意識…
2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
感染：病原体が患者や感染者の便やおう吐物の中に出て、手指や食品などに ついて、他の人の口に入り広がること。 8 …
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
持っている人（不顕性感染者）もいます。 餅つきで食中毒を防ぐには 事前に関係者の体調チェックを行いましょう。 また、同居家族の状況も含め確認してください…
