外の所定の保管場所に搬出します。作業中、一時的に保管し た場所は、十分に洗浄・消毒を行うとよいでしょう。 排水は必要に応じ、グリストラップにより処理し…
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2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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後の⾷⾁等の搬入及び搬出をする場所が区画されて いること。 (2) 剥皮をする場所には、懸ちょう設備並びに従事者の⼿指及びナイフ等の器 具の洗浄及び消…
2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
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保冷設備からの 搬出時刻 ウ その他の食品 品目名 保冷設備への 搬入時刻 保冷設備内温度 保冷設備からの 搬出時刻 …
