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改 善 措 置 　　年　　月　　日 責任者 衛生管理者 改善措置 工　程 不適合の原因 改善措置 内容 担当者 記…

改 善 措 置 記 録 　　年　　月　　日 責任者 衛生管理者 工 程 逸脱年月日 製品名 措置担当者 責任者サイン・日時 逸脱内…

排出されます。症状が改善した後でも食品の取扱いには注意が必要です。原因となりやすい食品 ノロウイルスに汚染された加熱不足の二枚貝（カキなど） 二次的に汚染さ…

.0KB） (8)改善措置の設定に関する書類 改善措置 （Word 38.5KB） (9)検証の実施に関する書類 検証 （Word 37.5KB） (…

食品に対する安心感の向上に関する施策の方向や指針、具体的な実施目標を定めるものです。 市民の安全で安心な食生活の確保のため、県とも連携を図りつつ、市民との協働…

人材の育成及び資質の向上・・・・・・・・・・・・・・・・ 5 2 監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 (1) …

人材の育成及び資質の向上 ① 食品衛生監視員、と畜検査員、食鳥検査員及び試験検査担当員 ② 営業者、食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生指導員 …

食品に対する安心感の向上 12 14 14 15 16 17 19 19 19 食品の安全に関する岐阜市実施計画の推進体制 コンプライ…

らないところは、今後改善していきましょう。 19 <ポイント> 爪の先、指の間、親指の付け根や手首部分は、手洗い不足にな…

指導しすみ やかに改善を確認しました。食品等の検査を夏期と年末合わせて 98 検体実施したところ、不適 合のものが 4検体あり、改善指導を実施しました。 …

体あり、施設に対して改善指導を実施しました。 区 分 実施検体 数 違反・不適合検体数 衛生検査 560 法規格基準違反 0 岐…

人材の育成及び資質の向上・・・・・・・・・・・・・・・・ 5 2 監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 (1) …

人材の育成及び資質の向上 ① 食品衛生監視員、と畜検査員、食⿃検査員及び試験検査担当員 ② 営業者、食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生指導員 …

体あり、施設に対して改善指導を実施しました。 区 分 実施検体数 違反・不適合検体数 衛生検査 526 法規格基準違反 0 岐阜市食…

指導しすみ やかに改善を確認しました。食品等の検査を夏期と年末合わせて 60 検体実施したところ、すべ て岐阜市食品衛生指導基準に適合していました。 …

る遵守条項に違反し、改善を指導したにもかかわらず改善されない場 合 (2) その他、市長が認定マークの使用状況を不適当と認める場合 （使用料） …

関する書類 ク 改善措置の設定に関する書類 ケ 検証の実施に関する書類 コ 記録及び保存方法の設定に関する書類 (3) 危機管理に関する書類 次…

人材の育成及び資質の向上・・・・・・・・・・・・・・・・ 5 2 監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 (1) …

点 検の実施結果、改 善措置等を記録す ること。 ・毎日の確認事項 に つ い て は 1 年 間、その他の確認 事項については3 年間保存す…

42 ８ 改善措置の設定 43 ９ 検証の実施 …