んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業 教材として利用してもらいました（配布部数 3,864 部）。また、新たにホームページを作成し、 広く啓発をしました…
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2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
2025年6月27日
概要版 （PDF 116.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業教材として利 用してもらいました（配布部数 3,864部）。また、ホームページにて広く啓発をしました。 ⑤ …
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
に関するマニュアルの改訂及び周知（感染症・医務薬務課、衛生試験 所、食品衛生課、食肉衛生検査所） 新しい知見や情勢の変化に対応して…
2024年6月28日
概要版 （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業教材として利 用してもらいました（配布部数3,839部）。また、新たにホームページを作成し、広く啓発をしまし た。 …
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業 教材として利用してもらいました（配布部数 3,839 部）。また、新たにホームページを作成し、 広く啓発をしました…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業 教材として利用してもらいました（配布部数 3,910 部）。また、新たにホームページを作成し、 広く啓発をしました…
2023年6月23日
概要版 （PDF 103.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
んの食中毒事件簿」を改訂し、小学校で授業教材として利 用してもらいました（配布部数3,910部）。また、新たにホームページを作成し、広く啓発をしまし た。 …
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
成 31 年 2 月改訂 令和 3 年 6 月 1 日から、原則、全ての食品事業者に「HACCP に沿った衛生管理」の実施が 義務化され…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
記録計、現場温度計の校正がされているか確認す る 頻度 B 担当者 1 回／年 記録名 校正記録 検証 3 改善措置の 確認 内容…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・計器類の定期的な校正を実施する ・設定した衛生管理が実際に食品衛生上の危害の発生を適切に防止しているかどうかを確認するために、必要に応じ、製品、中間製品の…
