ませんので、石けんと流水でしっかり洗うことが大切です。 消毒用エタノールによる手指消毒は、石けんと流水を用いた手洗いの代用にはなりませんが、すぐに石けんによる手…
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2021年8月31日
食中毒予防の三原則｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
トリウムなどで消毒し流水でよく洗いましょう。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役…
2023年8月1日
調理場付近の平面図（記入例） （PDF 450.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
焼き台 販売台 流水式の器具等洗浄設備 （必要に応じて） 焼きそば 排水用設備 （バケツ等） 食器等の保管容器 ク―ラーボックスなど …
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
器具は、使用の都度、流水洗浄すること。 アイス わらび餅・市販の製品を仕入れ、その場で小分けしたものにきな粉、黒蜜等をかけたもの 。 ※その場で細切しない…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
すすぎは温水による流水で十分に行う 清潔なタオル又はペーパータオルで拭く ※食品に接触する可能性のある方は、2、3を2回繰り返し、しっかりと手指からヒジま…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
中性洗剤で洗浄し、流水ですすぐ。 ↓ 次亜塩素酸ナトリウム（200ppm)で消毒し流水 ですすぐ。 1回/月破損 の有無 木 綿 …
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
すすぎは温水による流水で十分に行う 清潔なタオル又はペーパータオルで拭く ※調理従事者等、食品に接触する可能性のある方は、2、3を2回繰り返し、しっか…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
消毒する装置を備えた流水式手洗い設備を必要な個数有すること。なお、水栓は、洗浄後の手指の再汚染が防止できる構造であること。 リ 排水設備は、次に掲げる要件…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
器具は、使用の都度、流水洗浄すること。 アイスアイス わらび餅・市販の製品を仕入れ、その場で小分けしたものにきな粉、黒蜜等をかけたもの 。 ※その場で細切…
2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
消毒する装置を備えた流水式⼿洗い設備を必要な個数有すること。なお、水栓は、洗浄後の⼿指の再汚染が防⽌できる構造であること。 リ 排水設備は、次に掲げる要件…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
器具は、使用の都度、流水洗浄すること。 アイスクリーム 菓子 その他 甘味 食品 ・市販の製品を仕入れ、その場で小分けしたものにきな粉、…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
器具は、使用の都度、流水洗浄すること。 アイスアイス わらび餅・市販の製品を仕入れ、その場で小分けしたものにきな粉、黒蜜等をかけたもの 。 ※その場で細切…
