ので、使い捨て手袋を着用しましょう。原因になりやすい食品お弁当・サンドイッチ・生菓子など潜伏期間1～5時間（他の食中毒に比べ短い）主症状吐き気・嘔吐など腸炎ビブ…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ク、エプロン、帽子を着用し、手洗いをしっかり行い、 給食の中に異物や細菌が入らないように注意します。 また、体調が悪いときは、先 生へ報告して給食当番はしな…
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
の合成樹脂製手袋等を着用し、個体に直接触れないようにしてください。 狩猟対象の野生鳥獣について、外観や挙動の異常の有無を確認し、記録してください。 食用とし…
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
使い捨て手袋の正しい着用、調理器具の洗浄・消毒、衛生的な作業着の着用が必要です。 3 手洗いの徹底 ノロウイルスの感染症及び食中毒を防止するのに手洗いは最も…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
の確認、専用作業衣の着用、手洗いの実施、就業時の禁止事項 などについて定める。 [頻度] 従事者の健康状態を把握するため、健康診断・検便の適切…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
確認、専用作業衣の着用、手洗い の実施、就業時の禁止事項等につ いて定められていること。 ・従事者の健康 状態を把握する ため、健康診断 及び必…
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
で行っている。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の物を着用している。 ⑤食品取扱い区域での喫煙等、禁止事項を順守している。
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表 （Word 47.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ていない。 ３ 着用する作業着、帽子等は清潔なものに交換されている。 ４ 作業場専用の履き物を使用している。 ５ 汚染作業区域から清潔作業区域への移…
