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2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

旧法に基づく許可の範囲での営業が引き続き可能です。 要届出業種 施行時に届出済みとみなすため、届出の手続きは不要です。 下記「1」ウ参照…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

認められます。使用の範囲は以下のとおりです。 認定を受けた工程を有する施設に表示する場合 認定を受けた工程を有する施設で使用する配送車両又は運搬容器に表…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

回収命令の対象と同じ範囲内であること。 例) 腸管出血性大腸菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品 ボツリヌス毒素に汚…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を行うことから「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が 中程度と考え、また、「レベル3」は、衛生上の…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を行うことから「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が 中程度と考え、また、「レベル3」は、比較的衛…

2024年2月9日

岐阜市HACCP認定マーク使用取扱要領 (PDF 164.8KB) pdf

認める。 (使用範囲の制限) 第4条 認定マークの使用の範囲は次の各号に掲げるとおりとする。 (1) 認定を受けた工程を有する施設に表示する場合 …

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

は、使用できる食品の範囲や使用量を守り、使用した食品添加物 については原則として全て表示することが義務付けられています。 引き続き、市内で製…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

営業許可の有効範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 業 種 内 容 調理・…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

営業許可の有効範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 申請に必要なもの …

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を⾏うことから「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が 中程度と考え、また、「レベル3」は、比較的衛…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

種 類 調理・加工の範囲 臨時営業A 別表「取り扱うことのできる食品」のとおり 臨時営業B 3工程までの簡易な食品 ・調理工程が違う食品を組み合わせ…

2023年8月1日

調理場付近の平面図(記入例) (PDF 450.6KB) pdf

の中で取扱える食品の範囲】 ・同一の食品分類に該当するもの。 ・開封して提供する市販の酒類、清涼飲料水 (いわゆる自家製飲料は不可) …

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

い。 臨時営業の範囲 バザー出店の範囲 (1) 参加者を特定し、かつ、営利を目的としないで、飲食物の簡易な調理を行うもの (2) 無料で飲食物を…

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

1.対象範囲 •合成樹脂製の器具・容器包装 •他の材質の器具・容器包装であって食品接触面に合成樹脂の層が形成されている場合の 合成樹脂 …

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

業種 各業種の範囲 業種の説明 1 魚介類販売業(包装済みの魚介 類のみの販売) 魚介類販売業(包装済みの魚介類のみの 販売) 鮮魚介類を…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等が可能なため「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が中 程度とします。「レベル3」は、比較的衛生上の…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

営業においては、その範囲に実質的な変更はない。 ・特別牛乳搾取処理業 ・酒類製造業 ・食肉処理業 ・納豆製造業 ・食品の放射線照射業 ・麺類製造業 ・ア…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

主回収を行う事例は広範囲にあります。 特に、健康被害を起こす恐れのあるものについては、迅速かつ適切に対応しないと被害 を拡大させてしまうことになります。そ…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品 の製造等が可能なため「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生 が中程度とします。「レベル3」は、比較的衛生上の…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

物質を許容で きる範囲まで低減又は排除できない場合であって、管理措置の実施状 況のモニタリングを必要とするときは重要管理点を定め、その決定に 至った経緯を…

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