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2021年10月1日

食品の自主回収 html

回収命令の対象と同じ範囲内であること。 例) 腸管出血性大腸菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品 ボツリヌス毒素に汚…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

認められます。使用の範囲は以下のとおりです。 認定を受けた工程を有する施設に表示する場合 認定を受けた工程を有する施設で使用する配送車両又は運搬容器に表…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

旧法に基づく許可の範囲での営業が引き続き可能です。 要届出業種 施行時に届出済みとみなすため、届出の手続きは不要です。 下記「1」ウ参照…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を行うことから「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が 中程度と考え、また、「レベル3」は、比較的衛…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

は、使用できる食品の範囲や使用量を守り、使用した食品添加物 については原則として全て表示することが義務付けられています。 引き続き、市内で製…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品の 製造等を⾏うことから「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生が 中程度と考え、また、「レベル3」は、比較的衛…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

種 類 調理・加工の範囲 臨時営業A 別表「取り扱うことのできる食品」のとおり 臨時営業B 3工程までの簡易な食品 ・調理工程が違う食品を組み合わせ…

2023年8月1日

調理場付近の平面図(記入例) (PDF 450.6KB) pdf

の中で取扱える食品の範囲】 ・同一の食品分類に該当するもの。 ・開封して提供する市販の酒類、清涼飲料水 (いわゆる自家製飲料は不可) …

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

い。 臨時営業の範囲 バザー出店の範囲 (1) 参加者を特定し、かつ、営利を目的としないで、飲食物の簡易な調理を行うもの (2) 無料で飲食物を…

2024年2月9日

岐阜市HACCP認定マーク使用取扱要領 (PDF 164.8KB) pdf

認める。 (使用範囲の制限) 第4条 認定マークの使用の範囲は次の各号に掲げるとおりとする。 (1) 認定を受けた工程を有する施設に表示する場合 …

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

うことを条件に幅広い範囲の食品 の製造等が可能なため「レベル1」とします。「レベル2」は、衛生上の危害発生 が中程度とします。「レベル3」は、比較的衛生上の…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

主回収を行う事例は広範囲にあります。 特に、健康被害を起こす恐れのあるものについては、迅速かつ適切に対応しないと被害 を拡大させてしまうことになります。そ…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

物質を許容で きる範囲まで低減又は排除できない場合であって、管理措置の実施状 況のモニタリングを必要とするときは重要管理点を定め、その決定に 至った経緯を…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

も安全と評価した量の範囲で、食品 ごとに設定されています。 農薬が基準値を超えて残留する食品の販売、輸入などは、食品衛生法により禁止されており、 農林水…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

営業許可の有効範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 業 種 内 容 調理・…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

営業許可の有効範囲は、岐阜県内全域となります。 ※既に岐阜県の営業許可を取得されている場合は、岐阜市内での営業も可能です。 申請に必要なもの …

2021年7月29日

報告対象から適用除外される場合 (PDF 119.1KB) pdf

、回収の必要性や回収範囲について、十分検討していただき たい。

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ (Word 15.6KB) word

・調理能力の許容範囲内(無理のない調理数)で調理しましょう。 〇 食品表示について ・予め容器包装に入れられた食品を販売する場合等、食品の販売形態及…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

し うる設置場所の範囲については、今後必要に応じて厚⽣労 働省において検討すること。 3 食肉販売業 (⾷⾁を専ら容器包装に入れられた状態で仕 入…

2021年7月27日

営業許可申請手数料 (PDF 365.6KB) pdf

手数料額(円) 業の範囲 1 飲食店営業 新規 16,000 食品を調理し、⼜は設備を設けて客に飲食 させる営業 更新 12,800 短期 …

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