s 殺菌不良により耐熱芽 胞菌が生残する可能性 がある 適切な殺菌温 度と時間（流 量）で管理する Yes （CCP） 6 冷却 耐熱性菌の増…
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2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
ボツリヌス菌その他の耐熱性の芽胞を形成する嫌気性の細菌が増殖するおそれのないこ とが明らかな食品であって厚生労働省令で定めるものを除く。）を製造する営業（前各…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
リヌス菌その 他の耐熱性の芽胞を形成する嫌気性の細菌が増殖するおそ れのないことが明らかな⾷品であって厚⽣労働省令で定め るものを除く。）を製造する営業で…
2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
リヌス菌その 他の耐熱性の芽胞を形成する嫌気性の細菌が増殖するおそ れのないことが明らかな⾷品であって厚⽣労働省令で定め るものを除く。）を製造する営業で…
