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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度 html
原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程において、発生するおそれのある生物的・化学的・物理的危害要因をあらかじめ分析（危害分析）します…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
製品一覧表 (3)製造工程一覧図、施設平面図及び作業動線図（食品・従事者） 製造工程図 （Word 271.5KB） 施設平面図【例】 （PDF …
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
衛生管理と合わせて、製造工程から排出される廃棄物が適正に廃棄されてい るかの確認を行う必要があります。 また、循環型社会の形成にあたっ…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
管理と 合わせて、製造工程から排出される廃棄物が適正に廃棄されているかの確認を行う必要 があります。 また、循環型社会の形成にあたっては、日常生活の身近…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ますか。 製造工程一覧図 製造工程一覧図を作成しましたか。 □製造工程一覧図 □施設平面図（例） 製造工程一覧図に製品の原料受入から出荷までの…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
加熱、加工、放冷等 製造工程（場合により工程別又は製品別）の作業手順・確認手順を定め、製造日報を作成し、製品名、製造量、作業開始時間及び終了時間等が記載された「…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
製品説明書 ウ 製造工程一覧図、施設平面図、食品等の製造に係る作業動線図及び従事者の作業動線 図その他これらに類するもの エ 危害要因の分析に関する書…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
適合すること及びその製造工程が同条第１項の規格又は基準に適合していることを 確認すること。 三 必要に応じて食品衛生上の危害の発生又は危害が発生するおそ…
2021年9月3日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
を主とし、GMP は製造 工程の管理により均一な製品の製造を主としている。 ３．事業所間の情報伝達 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
ること。 3 製造工程一覧 図 ・製造工程一覧図を作成していること。 ・製造工程一覧図に製品の原料の受入れから出荷までの全ての製造工 程を記載…
