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製造日報 　　　　　　　　　　　　年　　月　　日（　） 製品名 Lot.No 規格・容量 　　　　長 　　　　長 責任者 １ …

製 造 工 程 図 　　年　　月　　日 責任者 衛生管理者 区域 工程

器具、容器包装の製造・加工業者の皆様へ １．届出対象 食品衛生法の…

て次の食品や添加物を製造又は加工する施設に選任する必要があります。 全粉乳（容量1,400グラム以下の缶に収められるものに限る。）、加糖粉乳、調製粉乳 食肉…

部が改正され、国内で製造された全ての加工食品(輸入品を除く)において、重量割合1位の原材料とおにぎりの海苔について、原料原産地表示が義務付けられました。(食品表…

丁目4番10号） 製造年月日・ロット等：現在までに販売したもの全てのもの 対象品（2） 商品名：ナイシヘルプ＋コレステロール 名称：ブラックジンジャーエ…

た「器具、容器包装の製造・加工業」については届出対象です。 届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） 器具・容器包装の製造・加工業者の皆…

可/届出施設において製造・調理・販売等が衛生的に行われるよう自主管理を行う責任者です。食品衛生法施行規則により、施設ごとに「食品衛生責任者」の選任が義務付けられ…

を設ける。 なお、製造工程における副生など、原材料としての使用に当たらない第一種特定化学物質の器具又は容器包装への混入については、本規定に抵触するものではない…

衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 538 検体について検査を実施した結果、岐阜市食品衛生指 導基準を満たさないものが 14検体あり、施設に対して改…

の食中毒の発生頻度、製造・販売される食品の流通の広 域性及び営業の特殊性などを考慮し、効率的で実効性のある監視指導を行うために、監視重要 度の高さに応じて危…

0KB） 製造日報 （Word 54.0KB） 原材料展開表 （Word 46.0KB） 製品説明書※HACCPプランに関する書類参照 …

原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程において、発生するおそれのある生物的・化学的・物理的危害要因をあらかじめ分析（危害分析）します…

業種健康食品の受託製造 認定製品ハードカプセル製品、錠剤製品 認定番号第3号 初回認定年月日平成30年10月15日 日本蜂蜜株式会社 施設名日本…

① 広域流通食品製造施設 ② 営業許可施設等（表１ 営業許可業種等の危害度分類） ③ 給食施設（表２ 給食施設の危害度分類） ④ 中…

食品検査 市内で製造、加工又は流通する食品等を対象として細菌、残留農薬、食品添加物 等について、検査を実施することにより、安全性を確認します。 また、…

に掲げる営業において製造された食品を小分けして容器包装に入れ、又は容器包装で包む営業。（11菓子製造業、13乳製品製造業（固形物に限る。）、15食肉製品製造業、…

営業」の許可はあるが製造した場所以外で販売する（卸売など）場合や生の肉や魚などを販売する場合、食品の種類によっては他の許可や届出が必要になる場合もあります。ご不…

了した者 食肉製品製造業の衛生管理業務に3年以上従事し、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者 生食用食肉取扱者の認定講習会を受講した者 生食…

原料を使用している、製造方法、製造ラインが同一であることで汚染が生じている等として営業者が違反食品等と同時に回収する食品等をいうこと。 (2)食品表示法違反の…