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は露店により岐阜県内複数の地域にまたがり移動 販売を行う場合の取扱いについて、岐阜県と協議を重ね、令和３年６月１日から、 岐阜県又は岐阜市いずれか一方の営業…

用食肉取扱者の氏名(複数の場合は全員) PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要です。お持ちでない方はアドビシステ…

刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの原因食品を詳しく調査したところ、ヒラメではクドア・セプテンプンクタータ、馬肉ではザルコシスティス・フェアリーとい…

品が回収される事案が複数あったことを踏まえ、農林水産省より注意喚起が行われています。シアン化合物を高濃度に含む食品を大量に食べると、健康を害する場合があります。…

22等による食中毒が複数発生していることから、それらを提供する飲食店に加 えてと畜場、食鳥処理場及び食肉処理施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや 表示に…

品の表示は、これまで複数の法律に定めがあり、非常に複雑なものでしたが、食品衛 生法、JAS法（旧：農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）及び健康増…

な調理を行う ・複数品目を取り扱う 使い捨て食器を使用すること 約 200リットル 大量の水を要する調理を行う、複数の工程からなる調理を行う ― …

満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能です。 ア 同一の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される…

は露店により岐阜県内複数の地域にまたがり移動 販売を⾏う場合の取扱いについて、岐阜県と協議を重ね、令和３年６月１日から、 岐阜県又は岐阜市いずれか一方の営業…

満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能です。 ア 同一の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される危害…

は露店により岐阜県内複数の地域にまたがり移 動販売を行う場合の取扱いについて、岐阜県と協議を重ね、令和３年６月１日か ら、岐阜県又は岐阜市いずれか一方の営業…

合、チームは必ずしも複数名である必要はありません、また、外部の人材を活用することもできます。） □HACCPチーム編成図、組織系統図（既存のもので可） H…

を⾏ うこと、⼜は複数品目を取り扱うこと ・使い捨て⾷器を使⽤する ○給水・廃水タンクの容量が 200 リットル程度 ・大量の水を要する調理を⾏う…