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食品、添加物等の規格基準の一部改正について ページ番号1032676　 更新日 令和7年5月15日 印刷大きな文…

皆様へ)生食用食肉の規格基準について ページ番号1013047　 印刷大きな文字で印刷 生食用食肉（牛…

条第1項の規定により規格が定められたものに限る） 資格要件等詳細については、お問い合わせください。3 施設の検査 施設を立入して設備の基準合致が確認できたう…

食品中の放射性物質の規格基準値以下の場合 健康への影響はありません。 放射性セシウム134と放射性セシウム137の合計値が食品中の放射性物質の規格基準値を超…

条第1項の規定により規格が定められた添加物及び添加物製剤は除く。） 15 いわゆる健康食品の製造・加工業 いわゆる健康食品を製造又は加工する営業 …

供することを禁止する規格基準が設定され、施行されました。 さらに、平成27年6月12日から、豚の食肉を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定さ…

生食用食肉(牛肉)の規格基準設定に関するQ&A（厚生労働省HP)（外部リンク） 　飲食店営業、食肉販売業を営む事業者が、生食用食肉を取り扱う営業をされる場…

物質の検査を実施し、規格基準に 適合することを確認します。 (2) と畜検査及び食鳥検査 と畜場で処理される全ての家畜及び大規模食鳥処理場で処理…

食中毒等のリスクや規格基準の有無、過去の食中毒の発生状況等を踏まえて、許可業種が現行の34業種から32業種に再編されました。※食品の小分け業：専ら以下に掲げる…

ームページ　食品別の規格基準について　容器包装詰加圧加熱殺菌食品（外部リンク） 容器包装詰低酸性食品とは 容器包装に密封した常温流通食品のうち、pHが4.6…

知　食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について(平成27年6月2日食安発0602第1号）（外部リンク） 関連情報 豚の食肉の基準…

生あん 成分規格（シアン）、二酸化イオウ 1 2 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、細菌数、腸炎ビブリオ 7 3…

生食用食肉の規格基準について 平成23年4月に焼肉チェーン店で提供された牛ユッケ等牛肉の生食が原因と考えられる腸管出血性大腸菌による食中毒事件を受け、…

魚肉練製品 成分規格（大腸菌群）、亜硝酸根、保存料、甘味料、殺菌料、着色料 8 168 0 0 生菓子 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属…

条第1項の規定により規格が定められたもの） □④食肉製品 □⑦放射線照射食品 □⑩ショートニング （ふりがな） 食品衛生管理者の氏名　（食品衛生管理者選任…

条第1項の規定により規格が定められたもの） □④食肉製品 □⑦放射線照射食品 …

条第1項の規定により規格が定められたもの） □④食肉製品 □⑦放射線照射食品 □⑩ショートニング （ふりがな） 食品衛生管理者の氏名　（食品衛生管理者選任…

条第1項の規定により規格が定められたもの） □④食肉製品 □⑦放射線照射食品 □⑩ショートニング （ふりがな） 食品衛生管理者の氏名　（食品衛生管理者選任…

条第1項の規定により規格が定められたもの） □④食肉製品 □⑦放射線照射食品 □⑩ショートニング （ふりがな） 食品衛生管理者の氏名　（食品衛生管理者選任…