食品衛生責任者 ページ番号1002703 更新日 令和5年7月24日 印刷大きな文字で印刷 食品衛生責任…
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2025年4月1日
営業許可の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
6月1日から食品衛生責任者の選任が義務化されました。 食品衛生責任者 新たな営業許可の手続きについて 営業許可手続きは、以下の手順で行います。 1 申…
2025年8月25日
食品の表示(事業者の皆様へ） html
、栄養成分表示が原則義務化されたことに加え、生鮮食品や加工食品、添加物の表示方法が一部変わりました。 食品表示法に基づく表示については下記リンク先をご確認くだ…
2025年4月1日
営業届出の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
いただくもの 責任者であることを証明するものの原本又は写し（「器具、容器包装の製造・加工業」を除く） 登記事項証明書の原本又は写し（届出者が法人であって…
2025年4月1日
変更の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
内容 食品衛生責任者を変更したとき 営業者（個人）の自宅住所や婚姻等により氏名を変更したとき 営業者（法人）の所在地・代表者・商号を変更したとき 営…
2023年12月27日
事業譲渡による地位承継手続の整備について html
管理に関する一義的な責任は、譲受人にあります。そのため、事業譲渡に際しては、事業の継続や従業員の雇用の維持等により衛生水準を確保してください。 事業譲渡の新た…
2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
病気の有無等の検査が義務づけられていないため、これらの動物由来の肉は、食品衛生上のリスクが高い食品といえます。平成26年11月14日、国において、野生鳥獣肉（ジ…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
菌を行う営業者の検査義務について 生食用食肉の加工を開始した後も、加工工程の加熱条件を検証するために、年1回以上、1検体25gとして25検体以上が成分規格に…
2025年3月31日
様式第11号（記載例) （PDF 334.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
りがな） 食品衛生責任者の氏名 主として取り扱う食品、添加物、器具又は容器包装 自動販売機の型番 業態 ※ HACCPに基づく衛生管理 HACCP…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
、必ず表示することが義務づけられています。 可能な限り表示することが推奨された２０種は、症例数や重篤な症状を呈する者の 数が継続して相当数みられますが、特…
2025年3月31日
様式第12号 （PDF 124.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
りがな） 食品衛生責任者の氏名 主として取り扱う食品、添加物、器具又は容器包装 自動販売機の型番 業態 ※ HACCPに基づく衛生管理 HACCP…
2025年3月31日
様式第11号 （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
食品衛生責任者の氏名 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する営業者を除く。 受講した講習会 …
2025年3月31日
通常店舗（記載例) （PDF 587.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事等の講習会 （適正と…
2025年3月31日
自動車、露店（記載例） （PDF 608.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事等の講習会 （適正と…
2025年3月31日
様式第11号 （PDF 124.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
りがな） 食品衛生責任者の氏名 主として取り扱う食品、添加物、器具又は容器包装 自動販売機の型番 業態 ※ HACCPに基づく衛生管理 HACCP…
