の衛生管理点検表（１週間用） 責任者 衛生管理者 年 月 氏名 日( ) 日( ) 日( ) 日( )…
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2023年12月27日
バザー等における注意事項と届出 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
録（伝票など）は、二週間程度保存してください 参加者に、吐き気・腹痛・下痢等の、食中毒に似た症状が出た場合には、すぐに保健所へ連絡してください PDF…
2025年5月13日
食品衛生責任者実務講習会（岐阜市食品衛生協会) html
URLは受講日の約1週間前までにEメールで送付します。） 受講時間 1時間程度 ※アクセスがスムーズにできない場合も想定されるため時間…
2025年4月1日
営業許可の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、施設確認後、通常2週間程度かかります。営業許可の必要な業種及び手数料について 業種 概要 許可申請手数料（円） 飲食店営業…
2024年11月27日
食に関する岐阜市オリジナルカルタ「ぎふっこ」 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
貸し出し期間は1週間程度でお願いします。 頒布 幼児向きカルタを頒布しています。 実費900円 ※郵送希望の場合は、お問い合わせください。（郵送…
2024年9月4日
ノロウイルスによる食中毒 html
なっても、通常では1週間程度、長いときは1ヶ月程度ウイルスが便の中へ排出されます。症状が改善した後でも食品の取扱いには注意が必要です。原因となりやすい食品 ノ…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） (9)従事者の衛生教育に関する手順書及びその記録 従業員等の衛生教育記録表 （Word 34.5K…
2021年12月17日
ノロウイルス食中毒注意報および警報 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒注意報および警報
期間 発表日から1週間（期間経過後は自動的に注意報に切り替わります） なお、ノロウイルスによる食中毒の予防法等については、「ノロウイルスによる食中毒に注意！…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・設備確認 （2週間前を目安） （実地検査） 許可書交付 （営業中は許可書を掲示） 原則１品目で、1工程のみで完成する簡易な調理に限ります。…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・設備確認 （2週間前を目安） 許可書交付 （営業中は許可書を掲示） 簡易な調理の例 【加熱品】 大分類 中分類 簡易な調理の内容 品目…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・設備確認 （2週間前を目安） 許可書交付 （営業中は許可書を掲示） 別表 取り扱うことのできる食品 【加熱品】 原則食１品目で、１工程…
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
の体調だけでなく、2週間前までさかのぼり、関係者をチェックしてください。 【図１】衛生的な手洗い どうやって洗うの？ 00【図１】衛生的な手洗い ど…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
管理点検表 （１週間用） 従事者等の衛生管理点検表等で記録できますか。 手洗い方法 正しく手洗いができる手順書がありますか。 □従事者の衛生管理…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
。 記録簿は、１週間ごとに責任者の確認を受ける。 ○原材料は先入れ先出しを徹底し、保存期間を過ぎた原材料は使用しない。 ○温度に異常があった場合…
