品を除く)において、重量割合1位の原材料とおにぎりの海苔について、原料原産地表示が義務付けられました。(食品表示法 食品表示基準別表第15に定める 水煮等の簡易…
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
るため、肉塊の部位、重量、湯温の変化、加熱の方法等を記録する自主点検票を作成してください。 生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには 生食用食肉の規格基準…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
配合表、焼成表、製品重量表、賞味期限表等を作成します。 ４ 製品のロット管理、事故発生時の原因究明などのため、製造日報を作成し、冷蔵 庫温度、製造製品名…
