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2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

詰めすぎないように、熱いものは冷ましてから入れ、庫内温度が10℃以下になるように気を付けましょう。 食器、まな板、包丁、ふきん等は十分に洗浄・消毒しましょう。…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品(ソーセージ)を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱(焼く、茹でる)し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品(ソーセージ)を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱(焼く、茹でる)し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品(ソーセージ)を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱(焼く、茹でる)し、市販 のパン(ホットドック用)にはさ…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品(ソーセージ)を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱(焼く、茹でる)し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

冷蔵品を 加熱し、熱いまま提供) ハンバーグ 焼魚 焼鳥 火の強さや時間、肉汁、見た目で判断する 魚の大きさ、火の強さや時間、焼き上がりの…