詰めすぎないように、熱いものは冷ましてから入れ、庫内温度が10℃以下になるように気を付けましょう。 食器、まな板、包丁、ふきん等は十分に洗浄・消毒しましょう。…
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2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱（焼く、茹でる）し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
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きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱（焼く、茹でる）し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
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きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱（焼く、茹でる）し、市販 のパン(ホットドック用)にはさ…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
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きおにぎり 等 ホット ドック ・食肉製品（ソーセージ）を仕入れ、冷蔵した具をその場で加熱（焼く、茹でる）し、 市販のパン(ホットドック用)にはさ…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
冷蔵品を 加熱し、熱いまま提供） ハンバーグ 焼魚 焼鳥 火の強さや時間、肉汁、見た目で判断する 魚の大きさ、火の強さや時間、焼き上がりの…
