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2025年7月3日

食品衛生責任者実務講習会(岐阜市食品衛生協会) html

(定員になり次第締め切ります。) お支払い方法、受講料等は以下のとおりです。ご確認の上、下記申込フォームから申込をしてください。 …

2025年7月7日

子ども一日食品衛生監視員になってみませんか? html

会など 申込み締め切り日 令和7年7月10日(木曜日) 申込みは終了しました。 申込み 必要 申込み方法 電話 7月1日…

2025年5月28日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

してください。「食品期限表示の設定のためのガイドライン」が改正されました 令和5年12月22日に公表された「食品ロス削減目標達成に向けた施策パッケージ」におい…

2025年2月14日

段階ごとの食中毒対策 html

示のある食品は、消費期限などの確認をしてから購入しましょう。 購入した食品は肉や魚などの水分がもれないよう、ビニール袋などで区別しましょう。 生鮮食品や、冷…

2025年5月1日

食用赤色3号を含有する食品に関する自主点検について html

検の実施方法及び実施期限 対象食品に使用されている食用赤色3号(アルミニウムレーキを含む)の量(カプセルにおいては、カプセル本体中の使用量を含む。)及び対象食…

2025年5月15日

食品、添加物等の規格基準の一部改正について html

るものではない。施行期日 告示の日(令和7年4月28日) ただし、上記(2)の規定は、施行の日から起算して6か月を経過する日までに販売され、販売の用に供する…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

照 ※ただし、許可期限が令和3年6月1日以降のものに限ります。 要許可業種以外 (県条例許可業種を含む) 要許可業種 施行後3…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

度で表示した食品 期限表示を本来表示する期限よりも長く表示した食品 2.届出対象外となるもの 以下に該当するものは届出対象外となります。ただし、重大な事故…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

産卵日・包装日・期限表示のある卵は、日付の確認を。 ポイント2 保存 持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ。(卵の保管は、10℃以下が目安です) 期限表示…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

肉を購入する際は消費期限を、卵を購入する際は賞味期限を確認し、期限内に 食べます。賞味期限を過ぎた卵は必ず加熱します。また、生の肉や卵を触った後 は…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

により、 その許可期限まで有効とされています。全ての許可・届出業者に対し、一般的な衛生管 理に加え、HACCP※2に沿った衛生管理が義務付けられました。飲食…

2024年2月5日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(本文) (PDF 250.1KB) pdf

附 則 (施行期日) 1 この要綱は、令和3年6月1日から施行する。 (経過措置) 2 改正後の第6条第1項第3号の規定は、この要綱の施行の日…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

により、 その許可期限まで有効とされています。全ての許可・届出業者に対し、一般的な衛生管 理に加え、HACCP※2に沿った衛生管理が義務付けられました。飲食…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

により、 その許可期限まで有効とされています。全ての許可・届出業者に対し、一般的な衛生管 理に加え、HACCP※2に沿った衛生管理が義務付けられました。飲食…

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ (Word 15.6KB) word

ルゲン、消費(賞味)期限、保存方法、食品関連事業者(製造者等)、栄養成分表示等を記載します。

2021年7月29日

報告対象から適用除外される場合 (PDF 119.1KB) pdf

・ 食品等が消費期限又は賞味期限を超過している場合(注:期限として不当に長期の期間を表示した場合を除く。) ○ 上記各号に該当し、届出対象とならない場合で…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

パン製造業(消費期限が概ね 5 日程度のもの) 集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し、併…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

過措置によりその許可期限まで有効とされています。 また、令和3年5月末まで猶予期間が設けられていますが、一般的な衛生管理に加え HACCP※2に沿った衛生…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

は、取扱う食品の賞味期限等に応じて合理的な期間を設定する。 [解説] 食品の調理・製造にあたっては、原材料の受入から出荷までの各工程に…

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