有無、過去の食中毒の発生状況等を踏まえて、許可業種が現行の34業種から32業種に再編されました。※食品の小分け業:専ら以下に掲げる営業において製造された食品を小…
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有無、過去の食中毒の発生状況等を踏まえて、許可業種が現行の34業種から32業種に再編されました。※食品の小分け業:専ら以下に掲げる営業において製造された食品を小…
中毒警報は、食中毒が発生しやすい気象条件になっている時に、市民の皆様に食品の取り扱いについて注意していただくために発表しております。 本日、今年1回目の食中毒…
。また、万が一事故が発生した場合に、原因追及や製品回収等の対応を迅速かつ的確に行うための重要な手がかりにもなります。食品表示法について食品表示法の施行について …
KB) (7)事故発生時の対応(製品回収プログラム)に関する手順書及びその記録 処理経過記録表 (Word 38.5KB) 自主回収着手報告書 (…
らゆる工程において、発生するおそれのある生物的・化学的・物理的危害要因をあらかじめ分析(危害分析)します。製造工程のどの段階で、どのような対策を講じれば危害要因…
綿状脳症(BSE)の発生が確認されたことを契機に、食品表示の偽装問題、輸入野菜から基準違反の残留農薬の検出、指定外添加物の不正使用問題等が次から次へと発生し、国…
を原因とする食中毒も発生しています。家庭においても、食中毒がおきる原因は、いっぱい潜んでます。そこで、前ページの「食中毒予防の三原則」も参考にしながら、家族みん…
容に訂正、変更事由が発生したとき) 必要な書類など 戸籍抄本 製菓衛生師免許証(紛失した場合には併せて再交付申請手続きが必要) 製菓衛生師名簿訂正申…
容に訂正、変更事由が発生したとき) 必要な書類など 戸籍抄(謄)本(本籍又は氏名の変更が分かるものに限る)(6ケ月以内のもの) 調理師免許証(紛失した…
理を徹底し、食中毒の発生予防に努めましょう。 生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌の食中毒になるリスクが…