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2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

るため、必要に応じて熱湯、蒸気等を供給できる使⽤目的に応じた大きさ及び数の洗浄設備を有すること。 ソ 添加物を使⽤する施設にあっては、これを専⽤で保管する…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

るため、必要に応じて熱湯等を供給できる使用目的に応じた大きさと数の洗浄設備 を有する。 機械器具等 ・作業に応じた機械器具等を備え、適正に洗浄、保守及…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

機にかけ、中性洗剤と熱湯 で洗浄消毒を行う。 27 6 使用水等の管理 [内容] 使用する…