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粉乳 食肉製品 魚肉ハム、魚肉ソーセージ 放射線照射食品 食用油脂（脱色又は脱臭の過程を経て製造されるものに限る）、マーガリン、ショートニング 添加物…

1 魚介類販売業 （包装済みの魚介類のみの販売） 鮮魚介類を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのまま販売する営業 2 食肉…

変敗した食品 有毒魚（魚種不明フグ、シガテラ魚等） 有毒植物（スイセン、毒キノコ等） 硬質異物が混入した食品（ガラス片、プラスチック等） 食品衛…

計画に基 づく近海魚の重金属検査数 目標達成率 ％ 100 100 100 食品衛生課 26 市内畜産農家への立入・巡回 指導等の実施 農場 ２８…

入する時 肉、魚、野菜などの生鮮食品は、新鮮な物を選びましょう。 表示のある食品は、消費期限などの確認をしてから購入しましょう。 購入した食品は肉や魚…

いています。生肉や生魚を切った後 は洗剤でよく洗い、洗った後、熱湯や塩素 え ん そ 系 けい 消 毒 しょうどく 薬 やく で消 毒 しょ…

子：4検体、生食用鮮魚介類：2検体、飲食店調製品：2検体、カット野菜、フルーツ：1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入り、指導を実施しました。 …

リンク） 魚介類に含まれる水銀について（外部リンク） 加工食品中アクリルアミドに関するQ&A（外部リンク） 器具・容器包装、おもちゃ、…

業 0 0 0 魚肉ねり製品製造業（広域流通） 0 0 0 そうざい製造業（広域流通） 0 0 0 過去 3年間に食品事故等の発生があった施設 0 …

0 8,800 魚介類 販売業 ●店舗を設け、鮮魚介類を販売する営業 ※魚介類を生きているまま販売する営業、容器包装された状態 で仕入れ、その…

許可 の対象となる魚介類販売業を自動車により行う場合は、キ ッチンカーの施設基準を適用して差し支えないこと。 ○給水・廃水タンクの容量が 40 リットル…

2 4 0 0 魚介類一次加工品 細菌数、E.coli、腸炎ビブリオ、成分規格（亜硝酸根）、着色料 4 64 0 0 即席めん類 成分規格（細菌数、…

ま、焼き鳥、焼き 魚 等 ・許可施設等で細切、串打ち等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具をその場で焼い たもの。 ※その場において短時間で中心部まで加熱…

ねぎま、焼き鳥、焼き魚 等 ・許可施設等で細切、串打ち等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具をその場で焼いたもの。 ※その場において短時間で中心部まで加熱が…

ねぎま、焼き鳥、焼き魚 等・許可施設等で細切、串打ち等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具をその場で焼いた もの。 ※その場において短時間で中心部まで加熱が十…

検体数 項目数 魚肉練製品 成分規格（大腸菌群）、亜硝酸根、保存料、甘味料、殺菌料、着色料 8 168 0 0 生菓子 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ…

□④食肉製品　　□⑤魚肉ハム　　□⑥魚肉ソーセージ　　□⑦放射線照射食品 …

□④食肉製品　　□⑤魚肉ハム　　□⑥魚肉ソーセージ　　□⑦放射線照射食品 □⑧食用油脂（脱色又は脱臭の過程を経て製造されるもの）　　□⑨マーガリン　　□⑩ショ…

□④食肉製品　　□⑤魚肉ハム　　□⑥魚肉ソーセージ　　□⑦放射線照射食品 □⑧食用油脂（脱色又は脱臭の過程を経て製造されるもの）　　□⑨マーガリン　　□⑩ショ…

□④食肉製品　　□⑤魚肉ハム　　□⑥魚肉ソーセージ　　□⑦放射線照射食品 □①全粉乳（容量が1,400グラム以下である缶に収められたもの）　　□②加糖粉乳 …