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サバ、イワシ、サンマ、イカなどの魚介類には「アニサキス」という寄生虫がついていることがあります。 これらを刺身などで食べた場合、「アニサキス」がヒトの胃…

ツオ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品（焼き物など加熱調理品も含む）食中毒症状について 食後数分～1時間くらいで顔面紅潮、じんま疹、…

7日 10月18日 さんま 岩手県 一般食品 不検出 1.20 不検出 1.46 不検出 2.7 100 15 9月11日 9月13日 惣菜 （さんま生姜…

30日 11月1日 さんま開き 北海道 一般食品 不検出 1.25 不検出 1.31 不検出 2.6 100 33 10月30日 11月1日 パセリ 長野県 …

26日 11月8日 サンマ開き 韓国 一般食品 不検出 1.02 不検出 1.02 不検出 2.0 100 31 10月26日 11月8日 牛乳 岐阜県 牛乳…

サバ、イワシ、サンマ、イカなどの魚介類や海に住む哺乳類の体内に「アニサキ ス」という寄生虫がいることがあります。人の体内では成長できないため、これらを …

アジ、イカ、イワシ、サンマ等に 寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べる と、食中毒（アニサキス症）が起こる場合があり…

アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べ ると、食中毒（アニサキス症）が起こる場合があ…

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アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べ ると、食中毒（アニサキス症）が起こる場合があ…

アジ、イカ、イワシ、サンマなど に寄生します。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食 べると、食中毒（アニサキス症）が起こる場合があ…